Recept med kryddpeppar

Kategori

Skafferi

Allergener

Inga av EU:s 14

Vanlig enhet

krm

Även kallad

kryddpeppar, kryddpepparkorn

• Klassisk slottsstek

  Klassisk svensk söndagsstek av nötkött som bräseras med ansjovis, lök och kryddor och serveras med gräddsås, potatis och inlagd gurka.

  Tillbehör–6 port.Svår

• Klassiska kroppkakor

  Potatisbollar fyllda med rimmat fläsk eller med vitkål för vegetariskt alternativ, serverade med brynt smör och lingon. Svensk husmanskost.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Klassiskt oklassiska kroppkakor med brynt smör, svamp, hasselnötter och lingon

  Kroppkakor med fyllning av rimmat sidfläsk, äpple och ansjovis, serverade med brynt hasselnötssmör, rårörda lingon och rå champinjon. En modern tolkning av klassikern.

  Huvudrätt1 h2 port.Svår

• Koka fläsklägg med ben

  Rimmad fläsklägg som sjuder mör med kryddpeppar och lagerblad, serverad med rotmos.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Kokt lax med dillhollandaise

  Mild kokt lax med dillhollandaise på smör och äggula. Klassisk middag som tar knappt en halvtimme.

  Tillbehör–4 port.Svår

• Kokt rimmad oxbringa

  Långsamt kokt rimmad oxbringa som pressas kall, skivas och gratineras under spritsat potatismos.

  Huvudrätt–6 port.Medel

• Kokt saltströmming

  Saltlagd strömming som kokas kort och serveras med gräslökssås, nykokt potatis och inlagda rödbetor.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Korv i kål

  Gryta på surkål, bratwurst och bacon som sjuder i kalvfond med mejram och lagerblad.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Korv med rotfruktsmos

  Kryddsjuden värmlandskorv med slätt mos av potatis, morot och kålrot. Gammaldags husmanskost med senap.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Korvgryta med rotsaker

  Enkel gryta med korv och rotsaker som får koka i en kastrull. Bra vardagsmat och billig.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Kryddgriljerad julskinka

  Kokt julskinka med gratinerad skorpa av senap, ströbröd, nejlika och apelsinskal. Ställs kallt efter ugnen.

  Huvudrätt30 min1 port.Lätt

• Kryddig Brantevikssill

  Kryddig inlagd sill med lagerblad, citronskal, peppar, rödlök och dill. Klassiskt till påsk, midsommar och jul.

  Frukost10 min4 port.Lätt

• Kryddkokta rotfrukter med lax

  Rotfrukter som kokas i buljong och lättöl med timjan och kryddpeppar, serverade till ugnsfärdig stekt lax.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Kryddrostad aubergine med bönris och yoghurtsås

  Ugnsrostad aubergine med indiska kryddor, serverad med ris blandat med svarta bönor och en frisk yoghurtsås. Vegetarisk vardagsrätt som blir klar på en halvtimme.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Kycklingfrikadeller med primörer och aioli

  Kokta kycklingfrikadeller i en lätt buljong med vårgrönsaker, serverade med potatis och hemgjord aioli. Mild och ljus vardagsmat.

  Bakning50 min4 port.Svår

• Kycklingkebbe med labneh

  Små kebbe-bullar på kycklingfärs med pinjenötter och kryddor, serverade i pitabröd med myntayoghurt. Passar bra på buffé.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Kycklingköttbullar med picklad rotselleri

  Kycklingköttbullar med inlagd rotselleri i söt-sur lag. Lämpar sig för buffé och matlåda.

  Bakning40 min8 port.Svår

• Kålgryta med kassler

  Enkel och billig grytsoppa med vitkål, morot och tärnad kassler som passar när kålen är i säsong.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Köttbullar

  Klassiska köttbullar av fläsk- och nötfärs med lök, grädde och milda kryddor. Hör hemma på julbordet men funkar året runt.

  Bakning–4 port.Medel

• Lammgryta med färska tomater, paprika och koriander

  Somaliskinspirerad lammgryta kryddad med xawaash och toppad med färsk paprika, tomat och koriander. Serveras med tunnbröd eller ris.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Lammtallrik

  Ugnsstekt lammfiol med krämig palsternacks- och morotsgratäng och snabbpicklade äpplen med kanel och ingefära.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Lappskojs, Edward Bloms recept

  Potatismos med grovhackat konserverat kött, en snabb och billig skafferirätt som serveras med inlagda rödbetor och gurka.

  Huvudrätt20 min4 port.Medel

• Laxaladåb

  Kall aladåb där kokt lax, grönsaker och dill gjuts i gelé i en kransform. Förbereds dagen innan och serveras med örtsås.

  Huvudrätt–6 port.Svår

• Lingon- och enbärssill

  Inlagd sill med lingon, enbär och rödlök. Görs två dygn i förväg och passar på smörgåsbordet.

  Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår

• Lisens pytt

  Vegetarisk pytt av rödbeta, morot, rödlök och selleri med en frisk sås av crème fraiche, äpple och pepparrot.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Ljuvligt god fisk- och skaldjurssoppa

  Krämig soppa med vit fisk och räkor, potatis, fänkål och dill. Klar på drygt tjugo minuter, serveras med mörkt bröd.

  Soppa25 min4 port.Svår

• Lutfisk med bakad silverlök

  Julmat i ugn: lutfisk bakad i salt, serverad med potatismos med crème fraiche, bakad silverlök, ärter och rostat bröd.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Lutfisk med ärter och bacon

  Ugnsbakad lutfisk med gräddsås, ärtor i smör och knaperstekt bacon, serverad med potatis.

  Huvudrätt45 min8 port.Medel

• Lyxkorv med räksallad och potatiskrisp

  Wienerkorv i bröd med kall räksallad, het spetskål och hemlagade potatischips. En uppsläppt variant på varmkorv.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Långkokt oxkind i rödvinssås

  Oxkind som bryns och långkokas i rödvin till mör sås, serveras med smörig potatispuré. Festmat som tar tid men inte kräver mycket handpåläggning.

  Tillbehör4 h4 port.Svår

• Löksill

  Inlagd sill med rödlök i söt ättikslag. Bör stå i kylen i minst två dygn och hör hemma på smörgåsbordet.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Lökströmming

  Syrligt inlagd strömming med lök och kryddpeppar som får dra två dygn kallt. Traditionellt pålägg eller bordsrätt för dem som gillar inlagd fisk.

  Huvudrätt–1 port.Medel

• Marinerad grillad kycklingklubba med potatissallad

  Kycklingklubbor som marinerats i en het, kryddig pasta och grillats, serverade med en frisk potatissallad med lime och koriander. Passar sommarens grillkvällar.

  Sallad45 min4 port.Svår

• Mormors inlagda sill

  Klassisk inlagd sill i söt ättikslag med rödlök och purjolök. Gör den en dag i förväg till midsommarbordet.

  Förrätt1 h 30 min8 port.Svår

• Mormors julköttbullar

  Mjuka köttbullar av nötfärs med kryddpeppar, krossad svartpeppar och lite senap. En familjeklassiker till julbordet.

  Bakning1 h4 port.Medel

• Mormors revbensspjällsgryta

  Gammaldags revbensspjäll som sjuds med katrinplommon och löks, med gräddsås och sötsur gurksallad.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Moules Marnières

  Franska musslor kokta i grönsaksbuljong med vin och serverade med hemmagjord majonnäs och trippelfriterade pommes. Potatisen kräver flera steg.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Moussaka med potatis

  Klassisk moussaka med lager av stekt potatis och aubergine, kryddig färssås och ostig mornaysås. Tidskrävande helgmiddag.

  Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Mustig lammragu

  Långkokt ragu på lamm och rotfrukter med tomat, oregano och mejram som serveras med ricotta och gärna gnocchi. Ger sex portioner.

  Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Oxsvansragu

  Långkokt ragu på oxsvans och rotfrukter med sherry, som blir mör i grytan eller slow cooker.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Peters Slottsstek

  Mör stek som sjuder i buljong med lök, ansjovis och kryddpeppar och får en gräddig sås redd med beurre manié.

  Huvudrätt2 h8 port.Svår

• Plommonspäckad bogbladsstek med kryddpeppar

  Ugnsstekt bogbladsstek späckad med katrinplommon och kryddpeppar. Traditionell husmanskost med sky och äppelmos.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Rimmad fläsklägg med rotmos & rotsaker

  Kokt rimmad fläsklägg som skivas och serveras med rotmos och rotfrukter. Traditionell husmanskost.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Rimmad skinka

  Rimmad skinka som kokas mjuk i vatten med kryddpeppar och lagerblad. Klassisk till julbordet.

  Huvudrätt5 h8 port.Svår

• Rimmat lamm med rotfruktsmos

  Lammbog som saltas i lag i fyra dygn och sedan kokas med lök och kryddor, serverad med mos på rotfrukter.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Rostat bovete med ras el hanout

  Knaprigt rostat bovete med sesam, citron och egengjord ras el hanout. Passar som topping på sallader, äggröra och yoghurtdressingar.

  Tillbehör40 min4 port.Svår

• Rotfruktssill

  Tunna remsor av rotfrukter varvas med sill och läggs in i ättikslag, ett inslag till buffén.

  Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Rotmos med kokt rimmat fläsklägg och stekt surkål

  Söt rotmos med salt, kokt rimmad fläsklägg, senapscrème och stekt surkål. Klassisk husmanskost som tar sin tid.

  Huvudrätt2 h 30 min4 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=kryddpeppar