Plommonspäckad bogbladsstek med kryddpeppar
Ugnsstekt bogbladsstek späckad med katrinplommon och kryddpeppar. Traditionell husmanskost med sky och äppelmos.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- svensk
Ingredienser
Portioner
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 175 grader. Putsa steken och gör hål med en spetsig kniv.
- 2
Gnid in köttet rikligt med salt och kryddpeppar.
- 3
Vänd de halverade plommonen i salt och peppar och tryck in dem i hålen.
- 4
Stek i form i ugnen tills innertemperaturen är 70 grader och späd med vatten under tiden.
- 5
Låt vila 15 minuter, skiva och servera med skyn, äppelmos, kokt potatis och syltade tomater.
⏱ 15 min