Recept med kryddpeppar

Kategori

Skafferi

Allergener

Inga av EU:s 14

Vanlig enhet

krm

Även kallad

kryddpeppar, kryddpepparkorn

• Ansjovissnäcka

  Kall förrätt eller tilltugg av marinerad ansjovis med ägg, rödlök och gräddfil, serverad på salladsblad. Passar bra på ett festbord och kan förberedas i förväg.

  Huvudrätt–8 port.Medel

• Blodpudding med riven palsternacka

  Hembakad blodpudding med öl, sirap och kryddpeppar, stekt i skivor och serverad med rårörda lingon och palsternackssallad. Börja dagen innan.

  Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Blodpudding på traditionellt vis

  Traditionell svensk blodpudding med ister, sirap och äpple, gräddad i vattenbad och serverad med stekt fläsk och lingon.

  Huvudrätt–12 port.Svår

• Caribbean-rub

  Torr kryddblandning med ingefära, kryddpeppar, timjan och nejlika som gnids in i kött före grillning.

  Huvudrätt10 min4 port.Medel

• Carribbean rub till luffarstek, med sötpotatis och chimichurri

  Torr kryddblandning med ingefära, kryddpeppar, timjan och nejlika som gnids in i luffarsteken innan grillning. Serveras med sötpotatis och chimichurri.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Crawfish boil

  Amerikansk kräftfest där kräftor, korv, majs, potatis och brysselkål kokas i ett kraftigt kryddat spad och slängs ut på ett dukat bord med het glaze. Ett stort kalas med mycket förberedelse.

  Huvudrätt1 h6 port.Svår

• Eggnog

  Varm eller kall äggtoddy med grädde, lönnsirap, rom och ingefära. Passar vid jul och påsk.

  Dryck–4 port.Medel

• Favasoppa med blåstång

  Gul, mustig soppa på torkade favabönor med kryddor och senap, toppad med blanchad blåstång i senap.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Fläsk i Mole

  Långbakat rivet fläsk i mörk mole av torkad chili, choklad, kaffe och körsbär, serverat i majstortillas.

  Huvudrätt3 h4 port.Svår

• Frikadeller med vitkål

  Kokta små frikadeller av kalvfärs som serveras med vitkål och rotselleri kokad i buljongen. Passar som vardagsmiddag och går att frysa.

  Bakning–4 port.Medel

• Färsig soppa

  Enkel soppa på nötfärs, rotfrukter och krossade tomater som kokar färdigt på en kvart. Ät med grovt bröd och ost.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Gammaldags surstek med svagdricka och enbär

  Surstek där nötstek eller älgstek marineras i svagdricka, ättika och kryddor i flera dagar och bräseras mör med sås.

  Huvudrätt–8 port.Svår

• Grillad högrev med lingonglaze

  Förkokt och sedan grillad högrev i skivor, penslad med söt och syrlig lingonglaze. Förberedelserna görs dagen innan.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Grillad pepparbiff med dragonsmör

  Grillade biffar med kryddig pepparkrydda och en kall rulle dragonsmör att skiva över. Smöret kan göras i förväg.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Grundrecept inlagd/gravad strömming

  Grundlake för sursöt inlagd strömming med morot, rotselleri och rödlök. Fiskfiléerna ligger i kylen över natten och är sedan klara för olika smaksättningar.

  Förrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Grynkorv

  Hemgjord grynkorv av fläsk, späck och korngryn som fryses in och kokas vid servering.

  Huvudrätt1 h 30 min60 port.Svår

• Grytstek

  Långsamt kokt nötstek med ansjovis, sirap och kryddpeppar, som får en gräddig sky. Serveras med potatis, morötter och svartvinbärsgelé.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Gröna kåldolmar med tahinidressing

  Vegetariska kåldolmar fyllda med svamp och ris, gräddade i buljong och serverade med tahinidressing.

  Tillbehör–4 port.Svår

• Grönkålssoppa med frikadeller

  Grönkålssoppa med små frikadeller, gräddig och serverad med ostsmörgås.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Grönsaksbuljong

  Hemkokt grönsaksbuljong på rotfrukter, blomkål och broccoli. Kan frysas i portioner.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Hemlagad kalvsylta

  Traditionell kalvsylta av långkokt kalvkött i stelnad buljong, serverad kall med inlagda rödbetor eller gurka. Förbereds dagen innan.

  Frukost–4 port.Medel

• Husets inlagda matjes

  Inlagd sill i kryddsatt sockerlag som mognar en månad i kruka. Gammal metod för ett stort parti, håller upp till ett år.

  Förrätt–4 port.Medel

• Husets rödvinsmarinerade sill

  En mörk, kryddig sillinläggning med rött vin som hör hemma på julbordet eller brunchbordet. Behöver stå minst över natten.

  Frukost–4 port.Medel

• Inkokt strömming med grönsaker

  Klassisk svensk inkokt strömming i ättiksspad med lök och morot. Äts kall med färskpotatis och dill.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Jerk chicken med kokosris

  Marinerade kycklingklubbor med jamaicansk jerk-krydda, ugnsbakade, och kokosris med kidneybönor. Stark mat där chilimängden bestämmer hettan.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Jerkmarinerad kycklingfilé

  Kycklingfilé marinerad och sjuden i en karibisk jerkblandning med ananas, habanero och timjan. Serveras med örtris.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Jerkmarinerade kycklingklubbor med molesås

  Kycklingklubbor i en het jerkmarinad som bakas i ugn, med en kakaosås kokt på marinaden.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Jul Seitan

  Vegansk julskinkealternativ av vetegluten smaksatt med morot och rotselleri, grillad med senap och sirap. Förbereds i etapper dagen före.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Julkorv med dopp i grytan

  Mjukt kokt julkorv med doppspad på skinkspad. En del av det klassiska julbordet.

  Frukost–4 port.Medel

• Karrégryta med äpple & plommon

  Stor sats krämig fläskgryta med äpple, katrinplommon och soja. Bra att göra till många, eller att frysa i matlådor.

  Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår

• Klassisk kalops med rödbetor

  Långkokt kalops på högrev med lök, morot och kryddpeppar som serveras med syrligt inlagda rödbetor och potatis. Husmanskost som passar helgen.

  Huvudrätt2 h 30 min4 port.Svår

• Klassisk kalops – husmanskost som värmer

  Traditionell kalops med mört nötkött, morot och lök i kryddig sky. Bjuds med potatis och inlagd rödbeta.

  Huvudrätt20 min4 port.Medel

• Klassisk slottsstek

  Klassisk svensk söndagsstek av nötkött som bräseras med ansjovis, lök och kryddor och serveras med gräddsås, potatis och inlagd gurka.

  Tillbehör–6 port.Svår

• Klassiska kroppkakor

  Potatisbollar fyllda med rimmat fläsk eller med vitkål för vegetariskt alternativ, serverade med brynt smör och lingon. Svensk husmanskost.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Klassiskt oklassiska kroppkakor med brynt smör, svamp, hasselnötter och lingon

  Kroppkakor med fyllning av rimmat sidfläsk, äpple och ansjovis, serverade med brynt hasselnötssmör, rårörda lingon och rå champinjon. En modern tolkning av klassikern.

  Huvudrätt1 h2 port.Svår

• Koka fläsklägg med ben

  Rimmad fläsklägg som sjuder mör med kryddpeppar och lagerblad, serverad med rotmos.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Kokt lax med dillhollandaise

  Mild kokt lax med dillhollandaise på smör och äggula. Klassisk middag som tar knappt en halvtimme.

  Tillbehör–4 port.Svår

• Kokt rimmad oxbringa

  Långsamt kokt rimmad oxbringa som pressas kall, skivas och gratineras under spritsat potatismos.

  Huvudrätt–6 port.Medel

• Kokt saltströmming

  Saltlagd strömming som kokas kort och serveras med gräslökssås, nykokt potatis och inlagda rödbetor.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Korv med rotfruktsmos

  Kryddsjuden värmlandskorv med slätt mos av potatis, morot och kålrot. Gammaldags husmanskost med senap.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Korvgryta med rotsaker

  Enkel gryta med korv och rotsaker som får koka i en kastrull. Bra vardagsmat och billig.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Kryddgriljerad julskinka

  Kokt julskinka med gratinerad skorpa av senap, ströbröd, nejlika och apelsinskal. Ställs kallt efter ugnen.

  Huvudrätt30 min1 port.Lätt

• Kryddig Brantevikssill

  Kryddig inlagd sill med lagerblad, citronskal, peppar, rödlök och dill. Klassiskt till påsk, midsommar och jul.

  Frukost10 min4 port.Lätt

• Kryddkokta rotfrukter med lax

  Rotfrukter som kokas i buljong och lättöl med timjan och kryddpeppar, serverade till ugnsfärdig stekt lax.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Kryddrostad aubergine med bönris och yoghurtsås

  Ugnsrostad aubergine med indiska kryddor, serverad med ris blandat med svarta bönor och en frisk yoghurtsås. Vegetarisk vardagsrätt som blir klar på en halvtimme.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Kycklingkebbe med labneh

  Små kebbe-bullar på kycklingfärs med pinjenötter och kryddor, serverade i pitabröd med myntayoghurt. Passar bra på buffé.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Kålgryta med kassler

  Enkel och billig grytsoppa med vitkål, morot och tärnad kassler som passar när kålen är i säsong.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Köttbullar

  Klassiska köttbullar av fläsk- och nötfärs med lök, grädde och milda kryddor. Hör hemma på julbordet men funkar året runt.

  Bakning–4 port.Medel

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=kryddpeppar