Dansk leverpastej
Rustik leverpastej som äts på julbordet eller som pålägg. Gott med saltgurka.
- Tid
- –
- Portioner
- 1
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, fisk, gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 200 grader. Kör lever, späck, lök och ansjovis genom kvarn eller i matberedare till en fin färs.
- 2
Gör en redning av smält smör och mjöl, späd med mjölk och krydda. Låt koka några minuter till en tjock stuvning.
⏱ 8 min
- 3
Ta av från värmen, rör ner äggen ett i taget och vänd sedan i leverfärsen.
- 4
Fyll högformar med smeten, täck med folie med några lufthål och grädda i vattenbad cirka 1 timme.
⏱ 1 h
- 5
Dra av folien i slutet av gräddningen så att toppen får färg. Servera med stekta baconskivor.