Glasmästarsill

Name: Glasmästarsill
Total time: 25 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 400 g inläggningssill (5-minuterssill); 1,5 dl vatten; 5 msk ättikssprit 12 %; 5 msk strösocker; 1 rödlök; 1 morot; 1 liten bit pepparrot, skalad; 15 vitpepparkorn; 10 kryddpepparkorn; 4 lagerblad

Inlagd sill med lök, morot och pepparrot i en söt-sur lag. Passar på buffé- eller julbordet och kan göras i god tid.

Tid: 25 min
Portioner: 6
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, fisk

Ingredienser

Portioner

400 gInläggningssill
1 ½ dlVatten
5 mskÄttikssprit
5 mskStrösocker
1Rödlök
1Morot
1 bitPepparrot, skalad; liten
15Vitpeppar
10Kryddpeppar
4Lagerblad

Gör så här

1
Koka upp vatten, ättika och socker och rör tills sockret lösts. Ställ lagen åt sidan och låt den kallna.
2
Skär sillen i bitar på ungefär 2 cm.
3
Skiva lök och morot och tärna pepparroten.
4
Lägg lager på lager i en burk: sill, grönsaker, pepparkorn och lagerblad. Fyll på med lagen och ställ burken kallt.