Recept
153 recept som matchar ”laktosfritt”
"Fågelmat" - nötblandning
Hemmagjord nötblandning av nötter, russin och rostade frön att ha som mellanmål. Går att blanda på en minut.
Tillbehör10 min1 port.Lätt
Afroditiska bär i kryddlag
Färska bär som får dra i en söt kryddlag med kanel, stjärnanis och apelsin. Passar med glass eller grädde.
Efterrätt1 h 30 min10 port.Svår
Aprikoser i vitt vin
Konserverade aprikoser som värms i vitt vin och honung, goda tillsammans med mörk choklad. Enkel dessert efter en tung middag.
Efterrätt45 min6 port.Medel
Aqua fresca de sandia
Uppfriskande mexikansk melondryck av vattenmelon, vatten och socker. Serveras iskall.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Asiatisk fruktdryck
Mixad dryck på persikor, banan och kokosmjölk. Mjölkfri och klar på några minuter.
Dryck10 min4 port.Lätt
Asiatisk räksallad
Kall nudelsallad med räkor, strimlade grönsaker och koriander i dressing av soja, lime och chilisås. Frisk lunch eller lätt middag.
Sallad20 min4 port.Medel
Avokadoglass med rostade mandlar och spritade aprikoser
Krämig, mjölkfri glass på avokado och kokosgrädde med rostade mandlar och aprikoser marinerade i amaretto och lime.
Huvudrätt4 h 15 min4 port.Svår
Avokadosallad med Chili Guajillo
Sallad med avokado, tomat, majs, pinjenötter och romansallat, avslutad med rökig dressing av rostad guajillochili och lime. Latinamerikansk förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Avokadoyoghurt med persika
Mixad avokado med fryst banan, rismjölk och citron, toppad med persika och hampafrön. Frukost på fem minuter.
Frukost5 min1 port.Lätt
Bananer i kokosmjölk
Thailandsinspirerad dessert där banan sjuder i sötad kokosmjölk och toppas med kokosflingor. Klar på en kvart.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Barbecuesås med kaffe
Snabb hemgjord BBQ-sås på ketchup, honung, kaffe och rostade kryddor med chipotle. Håller sig i kylen.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Basilikaolja
Grön olja av mixad basilika som ringlas över sallad, mozzarella eller soppa. Färdig på några minuter.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Belgiska våfflor med grädde, lönnsirap och färska bär
Veganska våfflor med knaprig yta, serverade med vispad växtbaserad grädde, bär och lönnsirap. Passar frukost- eller brunchbordet.
Frukost30 min4 port.Medel
Björnbärsvinäger
Smaksatt vinäger där frysta björnbär får dra i vitvinsvinäger. Fin hemgjord present eller dressingbas.
Huvudrätt1 h 30 min12 port.Svår
Björnes russingröt
Havregrynsgröt kokt på havredryck med russin och honung. Mild och snabb frukostgröt som blir mjölkfri.
Frukost10 min2 port.Lätt
Blackberry bowl med granola
Krämig smoothiebowl av björnbär, hallon och banan, toppad med hemgjord granola och mer bär. Granolan räcker till flera frukostar.
Frukost–2 port.Svår
Blåbärskaka med krämig glasyr
Veganskt och glutenfritt bananbröd med blåbär och kräm av kokosgrädde och dadlar.
Bakning–8 port.Svår
Bovetegröt med frukt
Varm gröt på krossat bovete med äpple, fikon och aprikos. Mustig och mättande frukost.
Frukost30 min4 port.Medel
Bruschetta med cashewcrème och confiterad tomat
Veganska crostini med krämig cashewkräm och långsamt ugnsbakade tomater. Funkar som förrätt eller tilltugg.
Förrätt–4 port.Svår
Brända rosa mandlar
Knapriga mandlar i rosa sockerglasyr. Fint som tilltugg eller julklapp.
Huvudrätt45 min8 port.Medel
Bulgursallad med spenat och linser
Sallad på bulgur, gröna linser och färsk spenat i citron och olivolja. Bra att förbereda inför veckan.
Sallad30 min8 port.Lätt
Cajun-rub
Torrt kryddmix med salt, peppar, råsocker och cayenne att gnugga in i kött före grillning.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Chilidressade skaldjur med aubergine
Räkor och pilgrimsmusslor i syrlig dressing med chili, lime och fisksås, serverade på stekta aubergineskivor. Fräsch förrätt med asiatiska toner.
Förrätt45 min4 port.Medel
Chilinötter med honung
Rostade nötter med sambal, råsocker och honung som ger söt hetta. Tilltugg för fredagsmys och fest.
Frukost30 min6 port.Lätt
Chokladdoppade dadlar med valnötter
Dadlar fyllda med likörsmaksatt mandelmassa, toppade med valnöt och doppade i mörk choklad. Söt konfektyr till fikat.
Bakning45 min30 port.Medel
Chokladmousse med cashewnötter och dadlar
Vegansk chokladmousse mixad av blötlagda cashewnötter, dadlar och kakao. Ät med färska bär.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Chokladsorbet
Intensiv chokladsorbet på kakao och mörk choklad som körs i glassmaskin.
Huvudrätt–4 port.Medel
Christers citronkyckling
Kycklingklubbor marinerade i citron, rosmarin och oregano och därefter grillade. Förbered marinaden på morgonen.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Crème brulée med smak av kokos
Mjölkfri crème brûlée på kokosgrädde och majsstärkelse, färgad med gurkmeja och brynt i ugn eller med brännare.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Decembergott
Sommarens bär och frukt som lagras med socker och rom i burk och blir en dessert för vuxna till jul. Serveras med vaniljglass.
Efterrätt1 h 30 min1 port.Svår
Dim Sum
Ångkokta knyten med kycklingfärs, purjolök och sesamolja, serverade med en söt och het sojadipp. Bra som förrätt eller del av en asiatisk buffé.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Drickvinäger
Hemgjord syrlig drickkoncentrat av bär eller frukt, vinäger och honung som späds ut som saft. Kan också användas i cocktails och vinägretter.
Huvudrätt–1 port.Medel
Enkel bbq-sås
Hemmagjord bbq-sås på riven lök, tomat, vinäger och worcestersås. Passar till nötkött, fläsk och fågel.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Enkla Hallongrottor
Laktosfria smörkakor med hallonsylt i mitten. Degen vilar en timme innan den rullas till bollar.
Bakning1 h 30 min4 port.Svår
Enkla maränger
Knapriga maränger med bara två ingredienser, vispade över vattenbad och torkade långsamt i ugnen.
Efterrätt1 h1 port.Medel
Ensalada campera - marinerad, rostad paprika
Grillade paprikor som skalas och läggs i en vinäger- och olivoljemarinad med oregano. Spansk tapasrätt eller tillbehör.
Förrätt30 min8 port.Lätt
Favoritbollar
Råa nötbollar med dadlar, aprikoser, kakao och en skvätt kaffe, rullade i kokos. Gör sig på tio minuter.
Bakning10 min15 port.Medel
Fikon och apelsin i madeira
Frukt som får dra i en varm sockerlag med madeira, serverad med vaniljglass. Elegant julefterrätt.
Efterrätt45 min4 port.Medel
Fisk på pasta med broccoli, majs och paprika
Ugnsbakad fisk med pasta och en mjölkfri grönsakssås på broccoli, majs och paprika med dill.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Fiskfond av laxben
Hemkokt fond på laxben, lök och dill. Ger bas till soppor och såser och räcker till ca 5 dl.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Friterade lökringar
Knapriga lökringar i enkel smet, friterade i olja. Tillbehör eller tilltugg.
Tillbehör30 min2 port.Lätt
Frittata med bacon och purjo
Tjock italiensk äggkaka med bacon, purjolök och kall kokt potatis som får stelna under lock. Servera med sallad och bröd.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Fruktsallad till picknick
Frukt och bär i en citronsockerlag, packade i burkar att ta med på utflykt. Snabb att göra och lätt att transportera.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Fullkornskransar
Två fullkornsbröd formade som kransar med skåror, bakade av enkel deg som kan jäsa i kylen över natten.
Frukost1 h 30 min2 port.Svår
Färgglada rotfruktschips
Hemgjorda chips av morot, rödbeta och palsternacka som torkas långsamt i ugn. Färgglad snacksskål utan friteringen.
Tillbehör1 h 30 min1 port.Svår
Gari (inlagd ingefära)
Tunnskivad ingefära som läggs in i söt och syrlig lag, som den man får till sushi. Håller sig kall i kylen.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Gazpacho med avokadotoast
Kall spansk grönsakssoppa på tomat, gurka och paprika, serverad med glutenfri toast toppad med avokado och rostad paprika. Sval förrätt för varma dagar.
Förrätt30 min4 port.Svår
Glaze
Söt och het glaze på mango chutney, chili och soja som penslas på grillat kött eller serveras som sås.
Huvudrätt30 min8 port.Lätt