Blackberry bowl med granola

Name: Blackberry bowl med granola
Yield: 2 portioner
Ingredients: 1 dl vita sesamfrön; 1 dl melonkärnor; 1 dl solroskärnor; 5 dl havregryn; 2 tsk vaniljpulver; 0,75 dl lönnsirap; 0,5 dl kokosolja, smält; 0,5 dl vatten; 3 dl kokoschips, rostade; 2 dl mullbär; 225 g frysta björnbär; 2 dl frysta hallon; 1 banan; 1 msk mandelsmör; 1 mjuk stor dadel, blötlagd; 1 tsk vaniljpulver; ca 0,5 dl nötmjölk; björnbär

Krämig smoothiebowl av björnbär, hallon och banan, toppad med hemgjord granola och mer bär. Granolan räcker till flera frukostar.

Tid: –
Portioner: 2
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, nötter, sesam

Ingredienser

Portioner

Blond granola

1 dlSesamfrö
1 dlmelonkärnor
1 dlSolrosfrö
5 dlHavregryn
2 tskVanilj
¾ dlSirap
½ dlKokosolja
½ dlVatten
3 dlKokos
2 dlmullbär

Smoothie

225 gBjörnbär
2 dlHallon
1Banan
1 mskMandelsmör
1Dadel, blötlagd; mjuk; stor
1 tskVanilj
½ dlca 0,5 dl nötmjölk

Topping

Björnbär

Gör så här

1
Värm ugnen till 150 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
2
Blanda sesamfrön, melonkärnor, solroskärnor och havregryn i en skål.
3
Vispa ihop kokosolja, lönnsirap, vatten och vanilj. Blanda med de torra ingredienserna och krama om väl.
4
Fördela granolan över plåten och grädda ca 25 minuter tills den blir gyllene. Rör om någon gång under tiden.
⏱ 25 min
5
Låt svalna och blanda i kokoschips och mullbär. Förvara i glasburk.
6
Mixa björnbär, hallon, banan, mandelsmör, dadel, vanilj och nötmjölk krämigt och kallt, som mjukglass.
7
Häll smoothien i skålar och toppa med granola och björnbär.