Buddha bowl

Name: Buddha bowl
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g fast tofu; 3 dl råris; 250 g broccoli, i små buketter; 1 paprika, strimlad; 2 msk olja; 150 g majs; 1 msk tamarisoja, (eller japansk soja); sesamfrö; färsk koriander; 1,5 dl krossade tomater; 1,5 dl ketchup; 1 msk agavesirap, eller honung; 2 msk äppelcidervinäger; 1 msk tamarisoja, (eller japansk soja); 1 tsk paprikapulver; 1 tsk chilipulver; 1 tsk torkad oregano

Skål med ris, snabbstekta grönsaker och tofu i hemmagjord BBQ-sås, toppad med sesamfrön och koriander.

Tid: 25 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

400 gTofu
3 dlRåris
250 gBroccoli
1Paprika
2 mskOlja
150 gMajskorn
1 mskTamarisoja
Sesamfrö
Koriander

Hemgjord bbq-sås

1 ½ dlKrossade tomater
1 ½ dlKetchup
1 mskSirap
2 mskÄppelcidervinäger
1 mskTamarisoja
1 tskPaprikapulver
1 tskChiliflakes
1 tskOregano

Gör så här

1
Tärna tofun och torka av den med hushållspapper. Vispa ihop BBQ-såsen. Sätt riset på kokning efter anvisningen på paketet.
2
Fräs broccoli och paprika hastigt i het olja, lägg i majs och soja och stek någon minut till. Ta upp i en skål.
3
Bryn tofun runt om i pannan med lite ny olja, tillsätt 1 dl av såsen och låt småputtra cirka 3 minuter.
⏱ 3 min
4
Lägg upp ris, grönsaker och tofu i skålar, strö över rostade sesamfrön och koriander och ha mer sås till.