Bruschetta med bönor och avokado

Name: Bruschetta med bönor och avokado
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 4 skivor lantbröd ca 1 1/2 cm tjocka; 1 liten bit rödlök finhackad; 1/2 chilipeppar tunt skivad; 1 stjälk blekselleri tärnad; 1 avokado tärnad; 2 tomat tärnade; 1 frp 190g Zeta Kidneybönor sköljda; 1 kruka persilja hackad; 1 saft från lime; 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico; salt; svartpeppar

Rostat bröd toppat med en färsk röra av bönor, avokado, tomat och lime.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: selleri

Ingredienser

Portioner

4 skivalantbröd ca 1 1/2 cm tjocka
1 bitRödlök, liten; finhackad
½Chili, skivad; tunt
1 stjälkStjälkselleri
1Avokado
2Tomat
1 frpKidneyböna
1 krukaPersilja
1Lime
3 mskZeta extra jungfruolivolja classico
Salt
Svartpeppar

Gör så här

1
Rosta brödskivorna gyllene på galler högt upp i en 250 graders ugn, eller i stekpanna.
2
Gnid vitlök mot ena sidan av brödet medan det är varmt och ringla över olivolja.
3
Rör ihop löken, chilin, selleri, avokado, tomat, bönor, persilja, limesaft och olja, och krydda med salt och peppar.
4
Fördela röran på brödet.