Blomkål i ugn med balsamicosirap och hasselnötter

Name: Blomkål i ugn med balsamicosirap och hasselnötter
Total time: 20 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 1 blomkålshuvud, ca 600 g; 1 msk olivolja; 0,5 tsk flingsalt; 3 msk balsamvinäger; 3 msk sirap; 1 msk mörkt muscovadosocker; 0,5 dl hasselnöt, torrostade grovhackade; 0,5 dl finhackad färsk persilja, eller andra örter tex basilika

Ugnsrostade blomkålsskivor med balsamicosirap, hasselnötter och persilja. Fungerar både som tillbehör och vegetarisk rätt.

Tid: 20 min
Portioner: 6
Svårighet: Lätt

Innehåller: nötter, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1Blomkål
1 mskOlivolja
½ tskFlingsalt

Balsamicosirap

3 mskBalsamvinäger
3 mskSirap
1 mskFarinsocker

Till servering

½ dlHasselnöt
½ dlPersilja, eller andra örter tex basilika; finhackad; färsk

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 °C.
2
Skiva blomkålen med bladen kvar i skivor på ungefär 1,5 cm.
3
Lägg skivorna och alla smulor på en plåt med bakplåtspapper och ringla på olivolja och strö flingsalt.
4
Rosta mitt i ugnen i 10-15 minuter tills blomkålen är mjuk och fått färg.
⏱ 13 min
5
Låt balsamvinäger, sirap och socker koka ihop i en liten kastrull tills det blir simmigt.
6
Ringla sirapen över blomkålen och strö på nötter, örter och eventuellt mer salt.
7
Servera på plåten eller på ett fat.