Mormors inlagda sill

Name: Mormors inlagda sill
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 1 burk inläggningssill (à 420 g); 4 msk ättiksprit (12%); 1 1/2 dl vatten; 1 1/4 dl strösocker; 2 lagerblad; 1 tsk krossad kryddpeppar; 1 liten rödlök; 1 bit purjolök (à ca 10 cm)

Klassisk inlagd sill i söt ättikslag med rödlök och purjolök. Gör den en dag i förväg till midsommarbordet.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 8
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, fisk

Ingredienser

Portioner

1 burkInläggningssill
4 mskÄttiksprit
1 ½ dlVatten
1 ¼ dlStrösocker
2Lagerblad
1 tskKryddpeppar
1Rödlök
1 bitPurjolök

Gör så här

1
Koka upp ättika, vatten och socker med lagerblad och kryddpeppar. Låt lagen svalna helt.
2
Skala och skiva rödlöken och skiva purjolöken efter putsning. Skär sillen i bitar.
3
Varva sill och lök i en burk och häll lagen över.
4
Låt stå kallt i minst ett dygn innan servering. Sillen håller sig minst en vecka i kylen.
⏱ 24 h