Recept med ättiksprit

Kategori

Skafferi

Allergener

Inga av EU:s 14

Vanlig enhet

dl

Även kallad

ättiksprit, ättiksprit 12 %, ättiksprit 12%, ättiksprit 24 %

• Allt-i-en-form med kyckling, chorizo och paprika

  Kycklinglårfilé, chorizo, paprika och potatis som rostas tillsammans i ugn, med vitlöksmajonnäs och snabbpicklad silverlök.

  Huvudrätt40 min4 port.Svår

• Apelsinsill

  Inlagd sill i söt och syrlig lag med apelsin, purjolök och vitpeppar. Står kallt minst ett dygn innan servering.

  Förrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Bakad och stekt rotselleri med picklade kantareller

  Restaurangnära rätt med bakad rotselleri, svampbuljong, picklade kantareller, rostade brödsmulor och salviamajonnäs. Många delmoment som kan göras i förväg.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Bakat ägg med snabb pressgurka

  Krämig äggstanning i små glas, bakad i ugn och toppad med syrligt tärnad gurka. Elegant förrätt som kan göras i förväg.

  Förrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Basilikagravad strömming

  Inlagd strömming i basilikakräm med vitlök. Behöver några dagar i kylen och passar på buffébordet med potatis och knäckebröd.

  Förrätt1 h 30 min8 port.Svår

• Bi Bim Bap med räkor

  Koreansk risskål med räkor, picklad gurka, syrlig salladskål och böngroddar, toppad med ett löpande stekt ägg.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Björnbärssill på tångknäcke

  Sill i en björnbärs- och limelag, serverad på potatisskivor med knäckesticks av tång.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Blodpudding med baconpotatis samt lingon- och äppelchutney

  Stekt blodpudding med potatis och bacon samt syrlig chutney på lingon och äpple.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Blomkål med senapsfrön och ramslök

  Syrligt inlagd blomkål med senapsfrön, gurkmeja och ramslök som är redo efter en timme men bättre efter ett dygn.

  Huvudrätt1 h 30 min1 port.Svår

• Busenkel marängtårta med sylt och grädde

  Tårta med två maränglock, jordgubbssylt, grädde och färska jordgubbar. Torkar i ugnen över natten.

  Bakning1 h 30 min10 port.Svår

• Carpaccio med picklad silverlök, parmesanost och tryffelchips

  Tunt skivad oxfilé med sötsur silverlök, parmesan, rucola och rostade pinjenötter. Elegant förrätt som kräver ingen stekning.

  Förrätt20 min4 port.Medel

• Chilipicklade grönsaker

  Snabbpicklade morötter, kålrot och blomkål med chili, rödlök och kummin. Håller i två veckor i kylen.

  Huvudrätt30 min6 port.Medel

• Chutney på trattisar

  Söt och syrlig chutney på trattkantareller, kokt med kanel, ingefära och katrinplommon. Ett sätt att ta vara på säsongens svamp, förvaras i burk.

  Huvudrätt1 h 30 min1 port.Svår

• Citronkotlett med rotfruktslåda och rödkål

  Citronstekta fläskkotletter med krämig rotfruktslåda och syrlig rödkålssallad.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Currysvampsill

  Vegansk variant av currysill på marinerad portabellosvamp med banan och curry. Förbereds över två dagar och passar på julbordet eller buffén.

  Huvudrätt–1 port.Medel

• Den optimala avokadomackan

  Stekt surdegsbröd med färskost, avokado, pocherat ägg och rostade solroskärnor. En lyxig frukostmacka för en person.

  Frukost20 min1 port.Medel

• Dill- och kaprissill

  Matjessill i en söt och syrlig sås på svartvinbärsgelé och chilisås med kapris, rödlök och dill. Passar på julbordet eller midsommar.

  Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår

• Dillkött

  Svensk husmanskost: mört kalv- eller lammkött i grädd- och dillsås som får en sötsur ton av ättikslag. Serveras med kokt potatis.

  Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår

• Dillkött på kyckling

  Kyckling i krämig dillsås med en skvätt ättika och socker, en variant på det klassiska dillköttet. Serveras med kokt potatis.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Dillråraka med skaldjur och tomatmajonnäs

  Knapriga rårakor med dill, serverade med hummer eller räkor, snabbpicklad rödlök och tomatmajonnäs.

  Förrätt45 min4 port.Svår

• Dillstekt kyckling med sallad och syrlig honungsdressing

  Kycklingfiléer som bryns och blir färdiga i ugnen med dill, serverade över en sallad av morot, rädisor och romansallad i yoghurtdressing.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Dillstekt strömming med inlagd fänkål

  Panerad strömming kryddad med dillfrö, serverad med potatismos och snabbinlagd fänkål.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Dim Sum

  Ångkokta knyten med kycklingfärs, purjolök och sesamolja, serverade med en söt och het sojadipp. Bra som förrätt eller del av en asiatisk buffé.

  Förrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Eggs Benedict-burgare

  Frukostburgare på rostat bröd med rökt skinka, pocherade ägg och hollandaisesås. Fungerar som brunch.

  Frukost30 min4 port.Lätt

• Enkel sommartårta med jordgubbar

  Tårta med två maränglock, jordgubbssylt, grädde, jordgubbar och basilika. Passar midsommar.

  Efterrätt–6 port.Medel

• Ernsts stekta inlagda strömming

  Stekt strömming som läggs in i söt ättikslag med morot, äpple, rödlök och pepparrot. Ska stå minst två dygn och passar julbord och midsommar.

  Frukost1 h4 port.Svår

• Fish tacos med mangosalsa och srirachamajo

  Friterad panerad torsk i hemgjorda tortillabröd med guacamole, mangosalsa, inlagd rödlök och srirachamajonnäs. Ett helgprojekt.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Frasig pavlova med mandel och blåbär

  Maräng med mandelspån, vispad grädde och blåbär. Marängen torkar länge i svag ugnsvärme.

  Efterrätt1 h 30 min8 port.Svår

• Färdiga kycklingspett i kebab med två såser

  Färdiga kycklingspett i libabröd med syrad rödlök, rökig röd sås och mild vit yoghurtsås.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Gammaldags surstek med svagdricka och enbär

  Surstek där nötstek eller älgstek marineras i svagdricka, ättika och kryddor i flera dagar och bräseras mör med sås.

  Huvudrätt–8 port.Svår

• Glögg- och äpplesill

  Marinerad sill med äpple, rödlök och granatäpple i en söt lag på glögg. Förbereds i kylskåp och passar jul.

  Tillbehör10 min4 port.Medel

• Gravad morot

  Morötter som saltbakas, marineras över natten och skivas tunt som en vegetarisk gravadvariant, serverade med hovmästarsås. Görs över två dagar.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Gravad romströmming

  Strömming som ligger i saltlag och sedan vänds i örtkräm med rom. Ska stå kallt i två dygn före servering.

  Förrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Gravad sötsur strömming

  Inlagd strömming i söt och syrlig gräddsås med sweet chili. Görs två dygn i förväg och passar bra på buffé.

  Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår

• Grillad laxsida med tillbehör

  Grillad laxsida med citron, grillade grönsaker i vinägrett, grillad gurksallad och pepparrotsyoghurt. Ett fräscht sommarmål med många små delar.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Grillad makrill med blommig potatissallad

  Grillad makrill med dillpesto, krämig potatissallad med ätbara blommor och syrliga tångkapris. En sommarlig fiskrätt med flera tillbehör.

  Huvudrätt1 h5 port.Svår

• Grundrecept inlagd/gravad strömming

  Grundlake för sursöt inlagd strömming med morot, rotselleri och rödlök. Fiskfiléerna ligger i kylen över natten och är sedan klara för olika smaksättningar.

  Förrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Grytstek

  Långsamt kokt nötstek med ansjovis, sirap och kryddpeppar, som får en gräddig sky. Serveras med potatis, morötter och svartvinbärsgelé.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Gurk-kimchi

  Snabb koreansk-inspirerad kimchi på gurka, med vitlök, chilipasta, sesam och ansjovis. Serveras som tillbehör till kött.

  Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår

• Halstrad pilgrimsmussla med blomkål

  Förrätt med halstrade pilgrimsmusslor, krämig blomkålspuré, picklad blomkål och stenbitsrom. Lagas i några moment men går att förbereda.

  Förrätt40 min4 port.Medel

• Halstrad pilgrimsmussla med blomkålspuré

  Stekta pilgrimsmusslor med len blomkålspuré, picklad blomkål, brynt sojasmör och rostade hasselnötter. Festlig förrätt.

  Förrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Hamburgare med västerbottensröra

  Grillade hamburgare på högrevsfärs med kall ostkräm på Västerbottensost, snabbpicklad rödlök och romansallad på rostat lantbröd.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Helenas brunkål

  Klassisk julbordsbrunkål med vitkål, sirap och ättika som kokas in långsamt tills vätskan är borta. Ger tio portioner.

  Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår

• Hemgjord bostongurka

  Hemlagad bostongurka med gurka, paprika och senapsfrön i söt ättikslag. Bäst när den fått stå några dagar.

  Tillbehör30 min1 port.Medel

• Hemgjord senap recept – så gör du

  Mild hemgjord senap på senapspulver, grädde och ättika. Stå 24 timmar innan servering.

  Tillbehör20 min1 port.Lätt

• Hjortronchutney med chili

  Sötsyrlig chutney på hjortron, schalottenlök och chili med vitt vin och nejlikor. Passar till ost, vilt och kall kalkon.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Honungsmarinerad vänerlax med jordärtskockspuré

  Ugnsbakad laxfilé med söt glaze av honung och balsamvinäger, serverad på len jordärtskockspuré. Syrligt snabbinlagd rödlök ger balans.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Honungssenap med timjan

  Hemgjord senap med både gula och bruna senapsfrön, honung och timjan. Mognar en vecka i kylen och blir en bra present.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=attiksprit