Cheeseburgare med två sorters lök
Platta cheeseburgare med karamelliserad och picklad lök och en krämig gruyèresås. Kan grillas.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
- Kök
- amerikansk
Innehåller: gluten, mjölk, senap, sesam
Ingredienser
Portioner
Hamburgare
Karamelliserad lök
- 4Lök
- 50 gSmör
- 1 mskStrösocker
- Salt
Snabbpicklad lök
- 2Lök
- ½ dlÄttiksprit
- 1 dlStrösocker
- 1 dlVatten
Ostkräm
- 200 gGruyèreost
- 1 dlVispgrädde
- Salt
Tillbehör
- 4Hamburgerbröd
- 4 skivaGruyèreost
- 2 mskDijonsenap
Gör så här
- 1
Forma fyra stora platta burgare av färsen, salta och peppra och grilla till medium rare.
- 2
Skiva den ena löken och stek den mörk och söt under lång tid i smör. Tillsätt socker och salt.
- 3
Skiva den andra löken tunt och lägg i lag av socker, ättika och vatten tills servering.
- 4
Koka upp grädden, mixa ner osten och salta. Låt svalna.
- 5
Grilla brödet, bred på senap och stapla burgare, ost, karamelliserad lök, picklad lök och ostkräm.