Dill- och kaprissill

Name: Dill- och kaprissill
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 1 rödlök; 1 dl svartvinbärsgelé; 1 dl chilisås; 1 msk ättiksprit; 3 msk kapris; 1 burk matjessill (1 burk motsvarar 570 g); 1 kruka dill

Matjessill i en söt och syrlig sås på svartvinbärsgelé och chilisås med kapris, rödlök och dill. Passar på julbordet eller midsommar.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 8
Svårighet: Svår
Kök: nordisk

Innehåller: fisk

Ingredienser

Portioner

1Rödlök
1 dlSvartvinbärsgelé
1 dlChilisås
1 mskÄttiksprit
3 mskKapris
1 burkSill
1 krukaDill

Gör så här

1
Finhacka löken.
2
Smält gelén i en kastrull, vispa ner chilisås och ättika, rör ner lök och kapris och låt svalna.
3
Sila sillen, skölj hastigt kall och skär i bitar på cirka 2 cm.
4
Vänd ner sillen i såsen och låt stå i kylen minst ett dygn om möjligt.
⏱ 24 h
5
Finhacka dillen och vänd ner den strax före servering.