Böcklingsallad med rödbetor och kapris
Kall sallad av inlagda rödbetor, rökt böckling och kapris i en krämig sås med vispad grädde. Klar på 15 minuter.
- Tid
- 15 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, fisk, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 500 gRödbeta
- 500 gBöckling
- 2 dlVispgrädde
- ½ tskÄttiksprit
- ½ dlMajonnäs
- 1 tskSvartpeppar
- 2 dlKaprisbär
- ½ dlPersilja
- 1 tskSalt
Gör så här
- 1
Låt rödbetorna rinna av och skär dem i kvartar. Ta bort skinn och ben från böcklingen.
- 2
Vispa grädden med ättikan och rör ner majonnäs, salt och peppar.
- 3
Vänd ner rödbetor, böckling och kapris och strö över hackad persilja.