Dillkött på kyckling

Name: Dillkött på kyckling
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 900 g potatis; 8 dl vatten; 2 lagerblad; 1 tsk salt; 600 g kycklinglårfilé; 2 morötter (ca 200 g, för 4 port); 1 msk smör; 2 1/2 msk vetemjöl; 1 dl vispgrädde; 1/2 tsk salt; 1 1/2 krm nymalen svartpeppar; 1 1/2 - 2 msk ättiksprit (12%); 1 msk strösocker; 1 kruka dill

Kyckling i krämig dillsås med en skvätt ättika och socker, en variant på det klassiska dillköttet. Serveras med kokt potatis.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

900 gPotatis
8 dlVatten
2Lagerblad
1 tskSalt
600 gKycklinglårfilé
2Morot
1 mskSmör
2 ½ mskVetemjöl
1 dlVispgrädde
½ tskSalt
1 ½ krmSvartpeppar
1 ½ mskÄttiksprit, 12%; 1 1/2 - 2
1 mskStrösocker
1 krukaDill

Gör så här

1
Koka potatisen.
2
Koka upp vatten med lagerblad och salt i en rymlig kastrull.
3
Tärna kycklingen i bitar om cirka 2 cm och skiva morötterna tunt. Sjud i vattnet i cirka 15 minuter, skumma av, sila och spara buljongen.
⏱ 15 min
4
Smält smöret, rör ner mjölet och späd med cirka 5 dl av buljongen under vispning. Häll i grädden och koka 3–5 minuter. Salta och peppra.
⏱ 5 min
5
Rör ner ättika, socker, kyckling och morötter i såsen och värm igenom. Ta av värmen.
6
Hacka dillen grovt, rör ner den och justera smaken med mer ättika eller socker. Servera med potatisen.