ReceptAPI

Chiligurkor med dill

Syltade gurkskivor med chili, dill och vitpeppar. Ska stå svalt i tre veckor innan de är redo.

Tid
–
Portioner
1
Svårighet
Medel

Ingredienser

Portioner
1

Lag

Gör så här

  1. 1

    Dag 1: Skrubba gurkorna och skiva dem tunt, ungefär en halv centimeter. Lägg skivorna i en bunke. Lös upp saltet i vattnet och häll över dem.

  2. 2

    Ställ i kylen i 24 timmar.

    ⏱ 24 h

  3. 3

    Dag 2: Diska en glas- eller porslinsburk noga. Sila av saltlaken.

  4. 4

    Koka ihop pepparkorn, vatten, socker och ättika och rör tills sockret har löst sig.

  5. 5

    Dela chilin. Lägg gurkskivor och dillkronor växelvis i burken, stoppa i chilin och fyll på med den heta lagen.

  6. 6

    Låt svalna, sätt på lock och förvara svalt i minst tre veckor.

    ⏱ 504 h