Recept med äggula

Kategori

Mejeri

Allergener

Ägg

Vanlig enhet

st

Även kallad

äggula, äggulor

• Grillad kyckling med rostad potatis

  Marinerad kyckling på grillen med tunnskivad ugnsrostad potatis, grillade tillbehör, fetaoströra och hemgjord bearnaisesås. Ett helgprojekt för grillsäsongen.

  Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår

• Grillad laxfilé med dillhollandaise

  Grillade laxskivor med en snabb dillhollandaise som görs i matberedare.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Grillad majs med chili, limemajonnäs och örter

  Ugnsbakad och grillad majs penslad med chili- och limemajonnäs, rikligt med pecorino och färska örter. Ett gott grilltillbehör.

  Tillbehör45 min4 port.Medel

• Grillad äppelgömma med hemgjord vaniljsås

  Äppelpaj med havretäcke som grillas i serveringsskålar, serverad med egenkokt vaniljsås. Kan också gräddas i ugn.

  Bakning1 h4 port.Medel

• Grillade grönsaker med röd mojo och räkor

  Grillade grönsaker och räkor med en kryddig röd mojosås på bröd, vitlök och olja. Passar sommarkvällen.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Grillade grönsaker med smakrika röror

  Grillad aubergine, zucchini och paprika med fetaröra och hemgjord vitlöksmajonnäs. Vegetarisk grillmåltid med färskt bröd.

  Tillbehör25 min4 port.Svår

• Gräddig pasta med pancetta och ärtor

  Spaghetti i gräddsås med stekt pancetta och ärtor, toppad med rå äggula. Klar på en halvtimme.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Gräslökssås

  Klassisk kall sås med gräslök, senap och mjukkokta ägg, som passar till fisk och kallskuret.

  Tillbehör–6 port.Medel

• Grön sparris med dragonmajonnäs

  Snabbkokt grön sparris med hemgjord dragonmajonnäs och flingsalt. Elegant vårförrätt.

  Förrätt30 min4 port.Medel

• Grön sparris med sojahollandaise och furikake

  Kokt grön sparris med hollandaise smaksatt med soja och ett hemgjort japanskt kryddströssel. Elegant förrätt.

  Förrätt20 min4 port.Medel

• Grönkålscarbonara

  Carbonara på spaghetti med grönkål, knaprig pancetta och äggulor, där kålen kokas med pastan.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Grönkålssallad med löskokt ägg och parmesankräm

  Grönkålssallad med löskokta ägg, krutonger och en krämig dressing på parmesanolja. Parmesanoljan behöver stå några dygn.

  Tillbehör20 min4 port.Medel

• Grönsallad med caesardressing

  Kall sallad med romansallad, morot och blomkål i en hemlagad caesardressing med sardeller och parmesan. Bra som förrätt eller tillbehör.

  Förrätt25 min4 port.Medel

• Gubbröra med knäckebröd

  Klassisk gubbröra på hackat ägg och ansjovis med örter, serverad med knäckebröd. Svensk förrätt eller smörgåspålägg.

  Förrätt–4 port.Medel

• Gulbetor med kantareller och ugnsbakad schalottenlök

  Tillbehör med gula rödbetor, smörstekta kantareller och en majonnäsliknande gulbetskräm. Passar till fisk eller lamm, och blir vegetarisk huvudrätt med quinoa och vitost.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Gäddfärs med räksås

  Lyxig gäddfärs gräddad i vattenbad och serverad med kryddig räksås på vitt vin och grädde. Passar buffé och fest.

  Tillbehör–12 port.Svår

• Hallings kåldolmar

  Klassiska kåldolmar med färs och ris som bakas långsamt i ugn och penslas med sirap, serverade med gräddsås på steksky och kålspad.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Hallonsemifreddo

  Frusen dessert med nötbotten och en lätt hallonmousse med apelsin. Bör göras i god tid eftersom den ska frysa.

  Efterrätt30 min8 port.Medel

• Hallonsufflé

  Luftiga hallonsufflér i små formar, bakade i hög värme och serverade direkt med florsocker.

  Efterrätt30 min4 port.Lätt

• Hallontartlett med färskost och vanilj

  Små smördegstartletter med vaniljfärskost och färska hallon, gräddade på 12 minuter. Snabb bakelse till fikat.

  Bakning20 min6 port.Lätt

• Halstrad gös med béarnaise på selleripuré

  Halstrad gös med en béarnaise som smaksatts med selleripuré, serverad med vårlök och potatis. Mer finlir än vardag.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Halstrad lax med löksky

  Fin lax halstrad i torr panna med löksky, Västerbottenpuré och ugnsrostad kål. Mycket delmoment men allt går att göra i ordning.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Hamburgare med cheddar, karamelliserad lök, ugnsbakad tomat och tryffelmajonnäs

  Grillade hamburgare på högrevsfärs med cheddar, långkokt lök, ugnstorkad tomat och hemgjord tryffelmajonnäs. Kräver tid men är värt det.

  Huvudrätt3 h4 port.Svår

• Haricots Verts med sardelldressing

  Haricots verts med en hemgjord dressing på sardell, basilika och vitlök, serverad med löskokta ägg.

  Tillbehör30 min4 port.Medel

• Haricots verts med prosciutto

  Stekt haricots verts med lufttorkad skinka, mangold, krutonger och en dressing på rostad vitlök. Lite mer ambitiös sommarrätt.

  Förrätt30 min4 port.Medel

• Hasselnötskakor med kaffe

  Små kakor på hasselnötter, dinkel och mörk choklad, smaksatta med kaffe. Enkla att göra i mixer.

  Bakning30 min16 port.Lätt

• Hasselstörar

  Knaperbakade smördegsremsor med hasselnötter och socker. Degen vecklas med smör i flera lager och kräver tid men inga ovanliga ingredienser.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Havtornsglass med lyxiga pistageflarn

  Krämig havtornsglass utan glassmaskinskrav och knapriga flarn av pistage som formas direkt efter gräddning.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Havtornsgravad lax med ättiksmajonnäs

  Lax som gravas med salt, socker och havtorn i två dygn och serveras med en syrlig äggmajonnäs. Passar på buffé eller julbord.

  Förrätt5 min8 port.Medel

• Helbakad kålrot med majonnäs på rapsolja

  Kålrot som ugnsbakas hel tills den är len, serverad med hemmagjord majonnäs på rapsolja och crème fraîche. Långsamt men lättlagat vegetariskt tillbehör.

  Tillbehör4 h4 port.Svår

• Helgrillad flankstek med chipotlemajonnäs

  Grillad flankstek i örtkrydda med hemgjord rökig chipotlemajonnäs. Passar många gäster.

  Huvudrätt30 min10 port.Medel

• Helgrillad kyckling med sommarprimörer och wasabimajonnäs

  Hel kyckling grillad på kycklinghållare med buljongbaserad ösvätska, serverad med grillade vårgrönsaker och wasabimajonnäs. Ett helgprojekt för kolgrillen.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Helstekt oxfilé med choronsås och friterad mandelpotatis

  Kryddpanerad helstekt oxfilé med choronsås, dubbelfriterad mandelpotatis och sallad av tomat och haricots verts.

  Huvudrätt1 h2 port.Svår

• Helstekt oxfilé med rostade rotfrukter

  Långsamt ugnsstekt oxfilé med rostade rotfrukter, krispiga rotfruktsstrimlor och hemgjord bearnaisesås. En fin helgmiddag.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Helstekt renfilé med potatistoppar och kantarellsås

  Renfilé med potatistoppar, kantarellsås och blåbärsig vinsky. Festmiddag med många delar men tydliga moment.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Hemgjord lemon curd

  Syrlig citronkräm kokt över vattenbad med ägg, socker och smör. Passar på bröd, i bakverk eller till frukost.

  Efterrätt1 h 30 min1 port.Svår

• Hemgjord vaniljglass

  Krämig hemgjord vaniljglass på äggulor och riktig vanilj, serverad med bär och maränger. Den kan göras med eller utan glassmaskin.

  Efterrätt20 min6 port.Medel

• Hemgjord vaniljglass med lönnsirap och saltrostade jordnötter

  Hemlagad vaniljglass på äggulor, grädde och riktig vanilj som kräver glassmaskin. Basen görs kvällen före och serveras med lönnsirap och saltrostade jordnötter.

  Efterrätt45 min8 port.Medel

• Hemgjord vaniljglass med mango och hallon

  Hemgjord vaniljglass med hallon- och mangosås och knapriga havreflarn. Glasen mognar i kylen över natten.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Hemlagad vaniljglass med rabarberfyllning

  Enkel hemmagjord glass med vanilj och rabarberkompott, serverad i coupeglas. Gör den i förväg och ta ut den en stund före servering.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Hemmagjord bearnaisesås

  Snabb bearnaise med äggula, senap, vinäger och dragon. Passar till kött och fisk.

  Tillbehör10 min4 port.Lätt

• Heta räkor med papas arrugadas

  Heta räkor i chili- och vitlökssmör med tomat och persilja, serverade med saltkokt potatis och hemgjord aioli.

  Huvudrätt40 min4 port.Svår

• Hildas galette med persikor

  En öppen paj med mördeg, mandelkräm och färska persikor. Ett sommarbak som passar till fika eller som dessert med glass.

  Efterrätt–8 port.Svår

• Hjortronglass med Västerbottensost

  Hemmagjord glass med hjortron, riven Västerbottensost och mandel. Fryses i minst tre timmar.

  Efterrätt–4 port.Medel

• Hjortronmunk med vaniljsås

  Hemgjorda jästmunkar fyllda med rårörda hjortron och serverade med egen vaniljsås. En festlig fikadessert där såsen och degen kan förberedas i förväg.

  Bakning1 h10 port.Medel

• Hjortronparfait och krumkakerån på mormors vis

  Frusen hjortronparfait serverad med hemgjorda krumkakor. Klassisk dessert som förbereds i förväg.

  Efterrätt–4 port.Medel

• Hjortytterfilé med duchessepotatis

  Hjortytterfilé som steks och går klart i låg ugnsvärme, serverad med duchessepotatis, rödvinssås med grädde och krispig svamp.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Hummer med tillbehör

  Stekt hummerstjärt med crust av panko, serverad med bakad och skalad tomat, XO-emulsion och rostad tomatsås. Lyxig festrätt i många delmoment.

  Tillbehör2 h4 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=aggula