Havtornsglass med lyxiga pistageflarn
Krämig havtornsglass utan glassmaskinskrav och knapriga flarn av pistage som formas direkt efter gräddning.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter
Ingredienser
Portioner
Glass
- 4 dlVispgrädde
- 4Äggula
- 5 mskStrösocker
- havtornssaft, ju mera saft desto mera havtornssmak
Pistageflarn
- 1 ½ dlPistagenöt
- 1 dlStrösocker
- 1 mskSirap
- 100 gSmör
- 2 mskVetemjöl
- 1 mskMjölk
Gör så här
- 1
Vispa grädden fluffig. Vispa äggulor och socker ljust och vänd ner grädden. Smaksätt med havtornssaft.
- 2
Kör i glassmaskin 10-15 minuter och frys, eller frys direkt i en form tills glassen stelnat.
- 3
Flarn: värm ugnen till 200 °C. Hacka pistagenötterna fint.
- 4
Smält smör, socker, sirap och pistage i en kastrull. Rör i mjöl och mjölk och puttra en minut.
- 5
Klicka ut på bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen 5-6 minuter tills de fått färg. De går att forma direkt.
⏱ 6 min