Gräddig pasta med pancetta och ärtor

Name: Gräddig pasta med pancetta och ärtor
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 port spaghetti; 250 g frysta, små gröna ärtor; 1 gul lök; 2 förp tärnad pancetta (à 160 g); 1 tsk olja; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; peppar; salt; 4 äggulor

Spaghetti i gräddsås med stekt pancetta och ärtor, toppad med rå äggula. Klar på en halvtimme.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

4 portSpaghetti
250 gGröna ärtor, frysta; små
1Lök
2 frpPancetta, à 160 g; tärnad
1 tskOlja
2 ½ dlMatlagningsgrädde
Peppar
Salt
4Äggula

Gör så här

1
Koka spaghettin i en extra stor kastrull. Lägg i ärtorna direkt när pastan är klar, låt dem tina en minut och sila av.
2
Hacka löken och stek med pancettan i olja. Slå på grädden, låt koka upp och krydda med peppar och eventuellt salt.
3
Blanda spaghettin med såsen och lägg en äggula ovanpå varje portion.