Huvudrätt
492 recept som matchar ”bakad”
Pirog med kräftstjärtar och crème fraiche
Små smördegstrianglar fyllda med kräftstjärtar i smaksatt crème fraiche. Bra till soppa eller buffé.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Piroger med tre olika fyllningar
Bakade degknyten med valfri fyllning: ost och fetaost, kryddad köttfärs eller potatis och ärtor med indiska kryddor. Passar picknick och buffé.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Pistagebakad lammrostbiff med kantarellrisotto
Lammrostbiff med pistageskorpa, serverad med kantarellrisotto, ugnsrostade grönsaker och rödvinssås med päronmarmelad. Går att förbereda delvis.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Pizza med salsiccia och rödlök
Grillbakad pizza med hemlagad tomatsås, mozzarella, salsiccia, rödlök och oliver. Degen grillas först från ena sidan.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Plankstek med oxkött
Oxfilé på planka med potatismos spritsat runt kanten, sparrisknyten i bacon, ugnsbakade tomater och kantarellsås. Imponerande servering.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Polentaöverbakad köttfärsgratäng
Stor köttfärsgratäng med paprika, rödvin och örter som toppas med polenta och ost. Ger åtta portioner.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Potatis med fyra fyllningar
Bakad potatis med fyra olika toppningar: avokado och bacon, kalkon och äpple, ägg och lax samt kräftor.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Potatis med smakrik fyllning
Ugnsbakad potatis fylld med champinjoner, bacon, vitlök och gräslök. Passar som buffé eller helgmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Potatisgratäng med rosmarin och bakad portabello
Krämig potatisgratäng med rosmarin, ugnsbakad portabello, salsa verde och haricots verts. Vegetarisk middag.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Potatispaj med lök och dill
Krispig paj av filodeg med skivad potatis, rödlök, dill och ost, bakad med äggstanning.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Provencalska vitlökstomater
Ugnsbakade tomater fyllda med vitlöks- och persiljebröd och parmesan. Gott till biff och råstekt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Provençalsk gratäng
Ugnsbakade skivor av aubergine, squash och tomat i olivolja med vitlöksbrödsmulor på toppen. Enkel vegetarisk gratäng.
Huvudrätt–4 port.Medel
Puylinser med bakade tomater och gorgonzola
Linssallad med långbakade tomater, rödlök, örter och gorgonzola. Serveras ljummen eller kall på buffé.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Päronhalvor med toscatäcke
Ugnsbakade päron med mandeltäcke av tosca. Klassiskt, serveras ljummet med grädde eller glass.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Påsklax på grön bädd
Ugnsbakad lax på purjolök, paprika och tomat, med saffranssås. Passar till större sällskap.
Huvudrätt1 h8 port.Medel
Quinoa- och avokadosallad med rostade rotfrukter
Ljummen sallad med quinoa, rostad morot, palsternacka och rödlök samt haricots verts, avokado och spenat. Funkar med bacon och bröd om man vill ha något extra.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Ramslöksvelouté med regnbågslax och vårgrönt
Ugnsbakad regnbågslax med en grön ramslöksvelouté och vårgrönsaker som ärtor, rädisor och spenat. Lätt och vårfärsk middag.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Revbensspjäll med coleslaw och bakad potatis
Soja- och ingefärsmarinerade revben som ugnsbakas långsamt, med krämig coleslaw och bakad potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Revbensspjäll med fikonsallad
Ugnsbakade revbensspjäll i rökig marinad med chipotle och farinsocker, serverade med kålsallad, fikon, granatäpple och blåmögelost. Passar till julbordet.
Huvudrätt3 h4 port.Svår
Revbensspjäll med honung och chili
Ugnsbakade revbensspjäll som penslas med en söt och het glaze av honung, apelsin och chili. Mörna i lugn takt och passar bra på buffé.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Revbensspjäll med söt soja, vitlök och purjo
Långbakade revbensspjäll i ugn med söt soja, vitlök, ingefära och curry. Köttet ska släppa från benen.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rimmad lax med beurre blanc och ugnsbakade tomater
Rimmad laxfilé med ugnsbakade körsbärstomater och beurre blanc. Helgrätt som blir saftig tack vare rimningen.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Risotto med trattkantareller, bakad pumpa, hasselnötter och tryffel
Risotto med stekt trattkantarell, ugnsbakad butternutpumpa, hasselnötter och tryffelolja. Fin middag för gäster.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Rosmarinfisk
Ugnsbakad fisk toppad med lök, oliver, rosmarin och ost under grädde. Serveras med citron och kokt potatis.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rosmarinkryddade lammkotletter
Snabbstekta lammkotletter med rosmarin och en len getostkräm. Servera med ugnsbakad potatis.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Rostad spetskål med ugnsbakade betor och kryddig krassekräm
Festlig vegetarisk huvudrätt med rostad spetskål, ugnsbakade rotfrukter, snabbpicklad silverlök och kryddig krassekräm med nötter och ost.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Rotfrukter med ost- och nöttäcke
Ugnsbakade rotfrukter i honungssenap som gratineras under ett knaprigt täcke av hasselnötter, bröd och cheddar. Passar som festligt tillbehör.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rotfruktsfrittata med fetaost
Ugnsbakad frittata med riven rotfrukt, ägg, bacon och feta, serverad med äppelyoghurt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rotfruktspaj
Stor paj med riven rotfrukt och purjolök i äggstanning, bakad i långpanna eller två formar. Räcker till många och passar på buffé.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Räk- och torskpolenta med gurka och tomat
Krämig polenta med parmesan, blandad med ugnsbakad torsk, räkor och friska kuber av gurka och tomat. Ljuvligt vårigt med dill och persilja.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Räkomelett
Ugnsbakad omelett toppad med krämig räkstuvning med västerbottensost, dill och spenat. Serveras med sallad.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rådjurstek med rödbetor i lingonvinägrett och pepparrotsgrädde
Folieinpackad rådjursstek med ugnsbakade rödbetor i lingonvinägrett och en skarp pepparrotsgrädde. Festlig höstmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Röding med krämig Västerbottensost
Ugnsbakad röding under ett lock av färskost och Västerbottensost, med stekt svamp och potatismos.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Röding med saffranssmörsås och potatisbakelse
Ugnsbakad röding med saffranssmörsås och små potatisbakelser i smördeg. Elegant middag för gäster.
Huvudrätt–4 port.Svår
Röding med sandefjordsås och dillslungad potatis
Ugnsbakad röding med krämig sandefjordssås och potatis som vänts i brynt smör och dill. Bjudmiddag utan krångel.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Rödspätta med fänkål och ärter
Ugnsbakad rödspätta med en krämig sås av fänkål och ärtor, serverad med couscous.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Rödtunga med vitvinssås
Ugnsbakad rödtunga i krämig vitvinssås med kokt potatis, broccoli och räkor. Klassiker som funkar både vardag och fest.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rödtungarullader med hummersås och pressad potatis
Rödtungafiléer rullade runt en räk- och kräftröra, ugnsbakade och serverade med hummersås och pressad potatis. Klassisk festlig fiskrätt.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rökt fläskfilé, fetaost och rödbetssallad
Fyllig sallad med ugnsrostad rödbeta, bulgur, ärter, rökt fläskfilé och fetaost på babyspenat, i balsamvinägrett.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Saltbakad gös och rostad pumpa, serveras med snabbpicklad pärllök samt rödvinssås
Hel gös bakad i salt, serverad med rostad butternutpumpa fylld med getost och mâche, picklad pärllök och rödvinssås. Imponerande middag för gäster.
Huvudrätt3 h4 port.Svår
Saltinbakad fisk
Hel fet fisk som bakas i ett skal av grovsalt i ugn, vilket håller köttet saftigt. Passar för sex personer.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Saltinbakad wasabi- och sesamlax med grillad broccoli
Hel laxsida som bakas i ett hårt saltskal med wasabi och sesam, vilket ger saftig fisk. Serveras med grillad vitlöksbroccoli.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Salviafisk i vinsås
Ugnsbakad gösfilé med vitlök, salvia, grädde och vitt vin. Enkel fiskrätt som får stå och bli klar i ugnen.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Salviakryddad kycklingfilé på fänkål
Kycklingrullar med salvia och citronskal, serverade på ugnsbakad fänkål med balsamstekt vitlök och pinjenötter.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Savoykåldolmar med fläskfärs
Kåldolmar av savoykål fyllda med fläskfärs, räkor och ris, ugnsbakade och serverade med skysås.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Sej med frasigt täcke och citronyoghurt
Ugnsbakad sej under ett knaprigt täcke av pesto och ströbröd, serverad med potatis, sockerärtor och citronyoghurt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Senapsbakad kolja med grönsaksvinägrett och blåmusslor
Kolja som bakas med senap och persilja, med lätt stekta grönsaker, blåmusslor och krossad potatis. Lätt fiskmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Senapsgrillade kycklingklubbor med sparrisrisoni
Ugnsbakade kycklingklubbor penslade med senap och honung, serverade med en ljummen risonisallad med sparris och fänkål samt citrongräddfil.
Huvudrätt45 min4 port.Svår