Revbensspjäll med honung och chili

Name: Revbensspjäll med honung och chili
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg revbensspjäll; 1 - 1 1/2 tsk salt; mjölk- och sojafritt margarin; apelsin i skivor till garnering; 1/2 dl apelsinjuicekoncentrat; 1/2 dl flytande honung; 1 msk finriven färsk ingefära; 1 msk finhackad röd chilifrukt; 1 msk rapsolja

Ugnsbakade revbensspjäll som penslas med en söt och het glaze av honung, apelsin och chili. Mörna i lugn takt och passar bra på buffé.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

1 kgRevbensspjäll
1 tskSalt
Margarin
Apelsin, till garnering; i skivor
½ dlapelsinjuicekoncentrat
½ dlHonung
1 mskIngefära, finriven; färsk
1 mskChili, finhackad; röd
1 mskRapsolja

Gör så här

1
Sätt ugnen på 175 grader.
2
Rör ihop apelsinjuice, honung, ingefära, chili och olja till en glaze.
3
Lägg revbensspjället i en smord ugnsform och salta det. Pensla på lite glaze.
4
Ställ formen mitt i ugnen i 1 till 1,5 timme. Pensla med mer glaze då och då. Köttet är klart när benen släpper.
⏱ 1 h 30 min
5
Garnera med apelsinskivor och servera.