Potatispaj med lök och dill

Name: Potatispaj med lök och dill
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g färsk potatis; 2 rödlökar; 2 dl skuren dill; 3 dl riven ost lagrad 17%; 2 ägg; 2 dl mjölk; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 250 g färsk filodeg (250 g = ca 7 plattor); 1 msk olja

Krispig paj av filodeg med skivad potatis, rödlök, dill och ost, bakad med äggstanning.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

600 gPotatis
2Rödlök
2 dlDill
3 dlOst, 17%; riven; lagrad
2Ägg
2 dlMjölk
1 tskSalt
1 krmPeppar
250 gFilodeg, 250 g = ca 7 plattor; färsk
1 mskOlja

Gör så här

1
Sätt ugnen på 200°C.
2
Skiva löken. Förkoka potatisen i vatten, låt den kallna och skär den i tjocka skivor.
3
Vispa ägg och mjölk i en skål och krydda med salt och peppar.
4
Pensla en form på cirka 24 cm med olja och klä den med fyra filoplattor som överlappar varandra. Pensla med olja och lägg på resterande plattor.
5
Fyll formen i lager med potatis, rödlök, dill och riven ost. Häll äggblandningen över och slå in fyllningen med degkanterna.
6
Grädda längst ner i ugnen i 50-60 minuter, tills stanningen har stelnat.
⏱ 55 min