Revbensspjäll med söt soja, vitlök och purjo

Name: Revbensspjäll med söt soja, vitlök och purjo
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 5 vitlöksklyftor; 2 msk riven färsk ingefära; 1 stor purjolök; 2 tsk curry; 2 krm malda nejlikor; 2 tsk sambal oelek; 125 ml ketjap manis; 1/2 tsk salt; ca 1 kg tjocka revbensspjäll; sallad; ris

Långbakade revbensspjäll i ugn med söt soja, vitlök, ingefära och curry. Köttet ska släppa från benen.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Ingredienser

Portioner

5 klyftaVitlök
2 mskIngefära, riven; färsk
1Purjolök
2 tskCurry
2 krmKryddnejlika
2 tskSambal oelek
125 mlKetjap manis
½ tskSalt
1 kgRevbensspjäll, ca; tjocka
Sallad
Ris

Gör så här

1
Värm ugnen till 125 grader.
2
Riv vitlök och ingefära och strimla purjolöken fint.
3
Rör ihop vitlök, ingefära, purjo, kryddor, sambal, ketjap och salt.
4
Skär revbenen i bitar, lägg dem i en form och vänd dem ordentligt i marinaden.
5
Täck med folie och tillaga mitt i ugnen i cirka 4 timmar, tills köttet släpper från benen.
⏱ 4 h
6
Lägg upp på ett fat och servera med sallad och ris.