Röding med krämig Västerbottensost

Name: Röding med krämig Västerbottensost
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 550 g rödingfilé; 1/2 tsk lemon- pepper och dillkrydda; 200 g färskost; 2 dl finriven Västerbottensost; 200 g svamp (t ex champinjoner eller kantareller); 1/2 dl finskuren gräslök; potatismos; kokt broccoli

Ugnsbakad röding under ett lock av färskost och Västerbottensost, med stekt svamp och potatismos.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

550 gRöding
½ tsklemon- pepper och dillkrydda
200 gFärskost
2 dlVästerbottensost
200 gSvamp
½ dlGräslök
Potatismos
Broccoli

Gör så här

1
Sätt ugnen på 200°C.
2
Lägg filéerna i en lätt oljad ugnsfast form och strö över kryddblandningen.
3
Rör ihop färskost och Västerbottensost och bred ut krämen över fisken.
4
Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter, tills fisken är klar.
⏱ 15 min
5
Skär svampen i bitar och fräs några minuter i olja. Håll varm.
6
Strö gräslök över fisken. Servera med potatismos, svamp, kokt broccoli och citronklyfta.