Recept med röding

Kategori

Fisk & skaldjur

Allergener

Fisk

Vanlig enhet

g

Även kallad

röding, rödingfilé, fjällröding, fjällrödingfilé, regnbåge, regnbågsfilé, regnbågslax, öring

• Bakad röding med vit sparris

  Lågtempererad röding med musselsås, olivoljebakad vit sparris och musselsallad med örter. Kräver tid och flera moment.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Citrongravad fjällröding med ostkräm och löjrom

  Fjällröding gravad med citron och serverad med en ostkräm, krispig dillsallad och löjrom. Festlig förrätt som förbereds i förväg.

  Förrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Crème ninon med kallrökt röding

  Kall ärtsoppa med kallrökt röding, krispiga sockerärtor och forellrom. Elegant sommarförrätt.

  Soppa1 h4 port.Svår

• Gravad och sotad regnbågstaco

  Regnbåge som gravas över natten och sotas hastigt, serverad i hemgjorda majs- och bovetetortillas med kålsallad och dijonmajonnäs.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Grillad fjällröding med ägg, räkor och brynt smörvinägrett

  Grillad fjällröding och sallad med kokt ägg, räkor och vinägrett på brynt smör, serverat med färskpotatis.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Grillad röding med getost på spetskål och salsa romesco

  Grillad röding och spetskål med getost, serverat med en rökig romescosalsa på paprika och hasselnötter. Sommarmat för grillen.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Gräddig regnbågslaxpasta med humleskott och krasse

  Hemgjord pasta i gräddig vinsås med lax, humleskott och krasse. Ett helgprojekt där degen gärna görs dagen före.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Halstrad fjällröding med ärtpesto och hjärtsallad

  Snabbstekt fjällröding med potatis, hjärtsallad och en grön pesto på ärtor och solroskärnor.

  Huvudrätt45 min2 port.Medel

• Hel grillad röding

  Hel röding som grillas med citron, dill och persilja i buken. Enkel och vacker rätt till buffé eller sommarmiddag.

  Huvudrätt30 min4 port.Lätt

• Honungs- och konjakspenslad röding

  Ugnsfärdig röding penslad med honung och konjak, serverad med baconstekt brysselkål, citronsås och potatisknyten av smördeg. En festlig fiskmiddag.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Kryddstekt lax med papayasallad

  Kryddstekt regnbågslax med frisk papayasallad med lime och koriander, serverad med ris och yoghurt.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Krämig fjällturssoppa

  Fiskig soppa med kräftost, röding och räkor som lagas på ett kvarts timme. Smidig förrätt eller lunch.

  Förrätt40 min4 port.Medel

• Maki, röding, picklad rödlök och sallad

  Rullar med sushiris, röding, picklad rödlök och sallad, doppade i sesamfrön. Går bra att göra med sparris i stället för fisk.

  Huvudrätt–8 port.Medel

• Ramslöksvelouté med regnbågslax och vårgrönt

  Ugnsbakad regnbågslax med en grön ramslöksvelouté och vårgrönsaker som ärtor, rädisor och spenat. Lätt och vårfärsk middag.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Röding med krämig Västerbottensost

  Ugnsbakad röding under ett lock av färskost och Västerbottensost, med stekt svamp och potatismos.

  Huvudrätt30 min4 port.Lätt

• Röding med saffranssmörsås och potatisbakelse

  Ugnsbakad röding med saffranssmörsås och små potatisbakelser i smördeg. Elegant middag för gäster.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Röding med sandefjordsås och dillslungad potatis

  Ugnsbakad röding med krämig sandefjordssås och potatis som vänts i brynt smör och dill. Bjudmiddag utan krångel.

  Huvudrätt50 min4 port.Svår

• Röding med vit sparris och hollandaisesås

  Lågtempererad röding med pocherad vit sparris och hemvispad hollandaisesås, toppad med forellrom och örter. Elegant men enkel vårmiddag.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Stekt portionsregnbåge med citronsås

  Stekt regnbåge med klyftpotatis, ärtor och en kall citronyoghurtsås. Lätt och fräsch fiskmiddag.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Tartar på regnbåge med pocherat ägg

  Rimmad regnbåge som tartar, serverad med ett ägg och sauce mousseline med rom. En imponerande förrätt för gäster.

  Förrätt1 h4 port.Svår

• Västerbottenpaj med egenrökt röding

  Ostpaj med västerbottensost och äggstanning, serverad med egenrökt röding, rödlök, crème fraîche, rom och dill.

  Förrätt1 h4 port.Medel

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=roding