Stekt portionsregnbåge med citronsås

Name: Stekt portionsregnbåge med citronsås
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 8 - 10 potatisar; 4 portionsbitar av regnbåge (à ca 200 g); 1 msk flytande margarin; 1 tsk salt; 1 tsk citronpeppar; 1 citron; 2 dl matlagningsyoghurt; 500 g djupfrysta ärtor; 1 tsk socker; 2 - 2 1/2 krm salt; 1 krm mald vitpeppar

Stekt regnbåge med klyftpotatis, ärtor och en kall citronyoghurtsås. Lätt och fräsch fiskmiddag.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

8Potatis
4Röding
1 mskMargarin
1 tskSalt
1 tskCitronpeppar
1Citron
2 dlYoghurt
500 gGröna ärtor
1 tskStrösocker
2 krmSalt
1 krmVitpeppar

Gör så här

1
Skala potatisen, skär i klyftor och koka mjuk i lättsaltat vatten.
2
Skölj fisken kall in- och utvändigt och torka. Stek på medelhög värme i margarin 5–7 minuter per sida. Salta och strö på citronpeppar.
⏱ 6 min
3
Riv skalet från den sköljda citronen och rör ner i yoghurten. Smaksätt med socker, salt och vitpeppar.
4
Koka ärterna enligt förpackningen och servera allt med bröd.