Krämig fjällturssoppa
Fiskig soppa med kräftost, röding och räkor som lagas på ett kvarts timme. Smidig förrätt eller lunch.
- Tid
- 40 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: fisk, gluten, kräftdjur
Ingredienser
Portioner
- 2Morot
- 3 mskVetemjöl
- 400 gkräftost (eller räk- och kräftost)
- 1 lVatten
- 2Fiskbuljong
- 300 gRöding
- 50Räka
- Fiskbuljong
- Salt
- Peppar
- Dill
Gör så här
- 1
Riv moroten och värm i en klick smör. Rör ner mjölet, sedan ost, buljongtärningar och vatten.
- 2
Sjud i 10 minuter.
⏱ 10 min
- 3
Tärna rödingen och lägg i soppan tills den är genomkokt. Smaksätt med salt, peppar och fiskfond.
- 4
Hälls i skålar och toppas med räkor och dill.