Rödspätta med fänkål och ärter

Name: Rödspätta med fänkål och ärter
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 800 g rödspätta; 4 portioner couscous (eller annat gryn); kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); salt; peppar; 1 fänkål; 300 g gröna ärtor; 2 dl crème fraiche (med smak av vårlök, vitlök och svartpeppar)

Ugnsbakad rödspätta med en krämig sås av fänkål och ärtor, serverad med couscous.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt

Innehåller: fisk, gluten, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

800 gRödspätta
4 portCouscous
Kycklingbuljong
Salt
Peppar
1Fänkål
300 gGröna ärtor
2 dlCrème fraiche

Gör så här

1
Tina fisken. Värm ugnen till 150 °C.
2
Koka couscousen i buljongen enligt förpackningen.
3
Lägg filéerna i en form, salta och peppra och stek mitt i ugnen i cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
4
Skiva fänkålen tunt och koka den med ärtorna några minuter i saltat vatten. Sila av.
5
Rör ner crème fraichen, låt koka upp och häll över fisken.
6
Servera med couscousen.