Pirog med kräftstjärtar och crème fraiche
Små smördegstrianglar fyllda med kräftstjärtar i smaksatt crème fraiche. Bra till soppa eller buffé.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- polsk
Innehåller: ägg, kräftdjur, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 1 burkKräfta
- 1 dlSmaksatt crème fraiche
- 1 mskHummerfond
- Salt
- Peppar
- 275 gca 275 g färdigkavlad, kyld smördeg, kyld smördeg; ca
- 1Äggula
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 200°C.
- 2
Sila kräftstjärtarna ordentligt och rör ihop med crème fraiche, hummerfond, salt och peppar.
- 3
Skär 8 rutor på ca 12 x 12 cm av smördegen. Lägg fyllning i mitten av varje, pensla kanterna med äggula, vik till trianglar och tryck ihop med en gaffel.
- 4
Pensla ovansidan med äggula och sticka ett litet hål i varje.
- 5
Grädda på bakplåtspapper ca 15 minuter, tills de är gyllene.
⏱ 15 min
- 6
Servera till en tomat- eller sparrissoppa.