Potatis med smakrik fyllning
Ugnsbakad potatis fylld med champinjoner, bacon, vitlök och gräslök. Passar som buffé eller helgmiddag.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 6
- Svårighet
- Svår
Innehåller: mjölk
Ingredienser
Portioner
- 6Potatis
- 350 gChampinjon
- 3 klyftaVitlök
- 8 skivaFläsk, eller bacon; tunna; rökt
- 100 gSmör
- 1 dlVispgrädde
- 1 knippeGräslök
- Salt
- Peppar
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 200 °C. Skölj och torka potatisen och baka den mjuk, 1-1,5 timme.
⏱ 1 h 15 min
- 2
Hacka svampen och stek den i smör tills den får färg. Tillsätt hackad vitlök och fräs en stund. Ta upp.
- 3
Skär baconet i bitar och stek knaprigt. Blanda i svampen.
- 4
Skär av toppen på potatisarna. Skrapa ur köttet med en liten sked och mosa det grovt med smör och grädde.
- 5
Blanda svamp, bacon och hackad gräslök i moset. Salta och peppra efter smak.
- 6
Fyll potatisskalen och värm några minuter i ugnen.