Recept med vitt vin

Kategori

Dryck

Allergener

Svaveldioxid/sulfit

Vanlig enhet

dl

Även kallad

torrt vitt vin, vitt matlagningsvin, vit matlagningsvin, vitt vin

• Pasta med krämig svampragu

  Spaghetti med krämig ragu på vegofärs, svamp och vitt vin, toppad med parmesan och citronskal. Snabb och mättande vardagsmiddag utan kött.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Pasta med laxsås och räkor

  Pasta i krämig sås med bitar av lax och räkor, toppad med citronig gremolata. Känns festligt men är enkel att laga.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Pasta med musslor och saffran

  Pasta med saffranssås på musslor, vitt vin och crème fraiche. Päron och ärtor ger söt fräschör.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Pasta med ostsås, kikärter och smulor

  Pasta i en smält ostsås med vin, kikärter och krispiga brödsmulor. Vegetarisk och klar på tjugo minuter.

  Bakning20 min4 port.Medel

• Pasta med vitlöksbläckfisk

  Tagliatelle med bläckfisk i vitlöks- och gräddsås med vitt vin och persilja.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Pasta vongole

  Spagetti i vitvins- och gräddsås med musslor, chili och persilja. Lyx i en panna.

  Frukost1 h 30 min4 port.Svår

• Pasta vongole med halstrade pilgrimsmusslor

  Spaghetti med hjärtmusslor i en tomatsås på musselbuljong, toppad med grillade pilgrimsmusslor och soltorkade tomater. Festligare variant av vongole.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Pastagratäng med bacon och morötter

  Pastagratäng med bacon, morot och purjolök i tomat- och vinsås, gratinerad med parmesan.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Pastasoppa

  Tomatig soppa med spaghetti, vita bönor och grönkål, serverad med krispiga parmesanflarn. Rejäl söndagssoppa.

  Soppa40 min4 port.Svår

• Pekingkalkon med hoisinsås och srirachamajonnäs

  Plattad kalkon rostad i ugn med kryddor, strimlad i en söt-salt sås och serverad som ätbara paket med bao, gurka, salladslök och sriracha-majonnäs. Lämpar sig för stora sällskap.

  Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår

• Persilje- och vitlöksgratinerade musslor

  Blåmusslor gratinerade med persiljesmör och brödsmulor på en bädd av grovsalt. Förrätt som kan förberedas i förväg.

  Förrätt–4 port.Medel

• Piggvarsfilé med champinjon- och örtsås

  Brynt och ugnsbakad piggvar med champinjon- och örtsås. Funkar med annan fisk och med ris eller kokt potatis.

  Tillbehör–4 port.Medel

• Pilgrimsmusslor i curry

  Grillade pilgrimsmusslor i tomatsås med curry, ingefära och koriander, lagade i gjutjärnspanna.

  Förrätt45 min3 port.Medel

• Piripiri-kyckling

  Kycklingbröst med citron, sardell och vitlök under skinnet, ugnsfärdigstekt och serverad med piri piri-sås på tomat, vin och grädde.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Pistagebakad lammrostbiff med kantarellrisotto

  Lammrostbiff med pistageskorpa, serverad med kantarellrisotto, ugnsrostade grönsaker och rödvinssås med päronmarmelad. Går att förbereda delvis.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Pistagerisotto med citron

  Krämig risotto med citron och hackade pistagenötter. Syran balanserar den salta parmesanen.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Plommonpaj med hallonzabaione

  Mandelpaj i långpanna med plommon, kanel och ströbröd, serverad i rutor med varm hallonzabaione. Räcker till tio.

  Efterrätt1 h 30 min10 port.Svår

• Pocherad piggvar med vitvinssås på löjrom, kaviar och laxrom

  Ugnspocherad piggvar i en lyxig vitvinssås med crème fraîche och tre sorters rom. Festmat för särskilda tillfällen.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Pocherad torsk med vitvinssås

  Mild torsk som pocheras i fisk- och vinbuljong, med citronig grädd-sås och potatis vänd i fänkål och purjolök.

  Huvudrätt35 min4 port.Medel

• Potatis- och lökflarn med parmesan

  Ugnsrostade potatis- och lökskivor med vin och parmesan, som passar som tillbehör, på buffébordet eller som förrätt.

  Förrätt45 min4 port.Medel

• Prästgårdens Fricassée de Poulet à l´Ancienne

  Gammaldags kycklingfrikassé med egen buljong, lök, champinjoner och vitlöksfrästa haricots verts. Kan lagas dagen innan.

  Huvudrätt3 h4 port.Svår

• Pumpagnocchi med parmesansås

  Hemgjord gnocchi på rostad pumpa i krämig parmesansås, toppad med friterad salvia. Vegetarisk middag med lite pyssel.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Pumpasoppa med blåmusslor och räkor

  Värmande pumpasoppa med morot, fänkål och kryddor, toppad med musslor, räkor och koriander. Lite arbete men blir en riktig festsoppa.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Pumpasoppa med krispigt kycklingskinn

  Krämig pumpasoppa med ingefära och apelsin, toppad med krispigt kycklingskinn som bakats i ugn.

  Förrätt1 h4 port.Medel

• Pärlhöna med senapsveloute och smörkokt majrova

  Ugnsstekt pärlhönsbröst med senapsvelouté, smörkokt majrova och pressad potatis. Fransk festmiddag.

  Huvudrätt1 h 15 min2 port.Svår

• Påsklax på grön bädd

  Ugnsbakad lax på purjolök, paprika och tomat, med saffranssås. Passar till större sällskap.

  Huvudrätt1 h8 port.Medel

• Rabarbergelé

  Lätt och vacker gelédessert med rabarber, vin och vanilj som passar festbordet. Servera med en klick lättvispad grädde.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Rabarbertarte

  Tarte med kexbotten, mandelfrangipane, vaniljkräm och lättpocherad rabarber. Fint till helgfikat.

  Bakning1 h1 port.Svår

• Ragu alla calabrese

  Långkokt köttsås med fläskkarré, fläskfärs, nduja och pancetta som serveras med spaghetti och mycket parmesan. Kryddigt favoritrecept för helgen.

  Tillbehör3 h6 port.Svår

• Ragu bianco

  Ljus ragu på blandfärs och pancetta med mycket färska örter och citron, vänd med pasta. Lagom lyxig till en lugn söndag.

  Huvudrätt2 h4 port.Svår

• Ragu på musslor med gurka och confiterad potatis

  Ragu av blåmusslor i en kraftig musselbuljong med majonnäs, serverad med stekta pilgrimsmusslor, smörkokt potatis och gurka.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Ramslöksvelouté med regnbågslax och vårgrönt

  Ugnsbakad regnbågslax med en grön ramslöksvelouté och vårgrönsaker som ärtor, rädisor och spenat. Lätt och vårfärsk middag.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Ratatouille med bönor och knäckta ägg

  Vegetarisk ratatouille med röda bönor där ägg får puttra färdigt i grytan. Gott med bröd.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Ravioli med bönor och spenat

  Färsk ravioli i en lätt vit sås med bönor, spenat och morot. Går fort att laga.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Ravioli med parmesan och burrata på salsicciaragu

  Hemgjord ravioli fylld med parmesan och burrata, serverad på salsicciaragu med parmesanflarn, romanesco och friterad svartkål. Ett ambitiöst projekt.

  Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår

• Revben BBQ med svamprisotto

  BBQ-penslade revbensspjäll som ugnsgräddas, med risotto på svamp och grillade champinjoner.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Ribollita

  Toskansk kålsoppa med bönor, bacon och bröd som får stå över natten. Blir godare dagen efter.

  Soppa1 h4 port.Svår

• Ricotta- och spenatfylld pasta

  Färska lasagneplattor rullade runt spenat och ricotta, gratinerade i svampgrädde med parmesan.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Ricottagnocchi, spetskål, stekt svamp och parmesansås

  Hemgjorda ricottagnocchi med stekt svamp, spetskål och krämig parmesansås, toppade med burrata.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Rigatoni alla Zozzona

  Romersk pasta med guanciale, salsiccia och tomat som får en ägg- och pecorinokräm på slutet.

  Huvudrätt20 min4 port.Medel

• Rimmad lax med beurre blanc och ugnsbakade tomater

  Rimmad laxfilé med ugnsbakade körsbärstomater och beurre blanc. Helgrätt som blir saftig tack vare rimningen.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Rimmad torskrygg med gratinerad havskräfta

  Rimmad torskrygg med champagnesås, gratinerade havskräftor och smörad potatis med sockerärtor och dill. Lyxig middagsrätt.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Risotto alla carbonara

  Krämig risotto med knaprig pancetta, äggula och parmesan i carbonarastil. Lagas på ungefär en halvtimme.

  Huvudrätt35 min4 port.Medel

• Risotto con Borlotti

  Risotto med borlottibönor, rosmarin och vitlök. En klassiker med bönor som både kokas ner och rörs i hela.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Risotto di capesante e aragosta

  Lyxig risotto med hummerkött och snabbstekta pilgrimsmusslor. Buljongen kokas på hummerskalen.

  Huvudrätt1 h 45 min4 port.Svår

• Risotto med Västerbottensost

  Krämig risotto med Västerbottensost, vitt vin och schalottenlök.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Risotto med miso och brynt smör

  Krämig risotto med umamirik miso, brynt smör, citron och persilja. Vegetarisk middag som tar 40 minuter.

  Huvudrätt40 min4 port.Medel

• Risotto med rostade betor och chèvre

  Vegetarisk risotto med ugnsrostade betor, vitt vin och getost. Färgglad och krämig.

  Huvudrätt40 min4 port.Medel

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=vitt-vin