Pastagratäng med bacon och morötter

Name: Pastagratäng med bacon och morötter
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 port penne eller snäckor; 2 pkt bacon (à 140 g); 1 purjolök; 3 morötter; 2 vitlöksklyftor; 2 dl vitt vin; 1/2 dl tomatpuré; 1 lagerblad; 1/2 tsk timjan; 1/2 krm kajennpeppar; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 dl riven parmesan; isbergssallad

Pastagratäng med bacon, morot och purjolök i tomat- och vinsås, gratinerad med parmesan.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

4 portPasta
2 pktBacon
1Purjolök
3Morot
2 klyftaVitlök
2 dlVitt vin
½ dlTomatpuré
1Lagerblad
½ tskTimjan
½ krmCayennepeppar
½ tskSalt
2 krmSvartpeppar
1 dlParmesan
Isbergssallad

Gör så här

1
Koka pastan enligt förpackningen.
2
Strimla bacon, purjolök och morötter. Stek baconet i sitt eget fett och fräs grönsakerna med.
3
Pressa i vitlöken, häll i vin och tomatpuré och smaksätt med lagerblad, timjan, kajenn, salt och peppar.
4
Varva i en ugnsform: halva pastan, baconröran och sist den andra halvan av pastan. Toppa med parmesan.
5
Gratinera i 225°C ca 15 minuter och ät med sallad.
⏱ 15 min