Rabarbergelé
Lätt och vacker gelédessert med rabarber, vin och vanilj som passar festbordet. Servera med en klick lättvispad grädde.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 50 gStrösocker
- 3 dlVitt vin
- ½ bladGelatinblad
- ½Vaniljstång
- 4Rabarberstjälk
Gör så här
- 1
Skala rabarberstjälkarna och skär dem i smala strimlor. Klyv vaniljstången och skrapa ur fröna.
- 2
Smält sockret försiktigt till ljus karamell i en tjockbottnad gryta. Slå i vinet.
- 3
Lägg i rabarber, vaniljfrön och vaniljstång och låt allt koka upp.
- 4
Rör ner gelatinbladen som du låtit mjukna i kallt vatten.
- 5
Fördela i portionsskålar, låt svalna och ställ kallt tills geléen stelnat.