Revben BBQ med svamprisotto

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Värm ugnen till 225 grader. Gnid in spjällen med salt och peppar och bryn dem i grillpanna eller stek.

2. 2

   Pensla med BBQ-sås, lägg i en ugnsform och stek klart i ca 25 minuter.

   ⏱ 25 min

3. 3

   Skiva champinjonerna tjockt, pensla med olja och stek eller grilla dem. Ställ varmt.

4. 4

   Finhacka schalottenlök och vitlök. Fräs dem i olivolja tillsammans med lagerbladet, rör ner riset och fräs en minut.

5. 5

   Slå på vinet och rör tills det är intaget. Dra ner värmen och häll på buljongen lite i taget medan du rör.

6. 6

   Koka ca 20 minuter tills riset är mjukt men har en kärna. Ta av från värmen och vänd ner parmesan, smör, salt och peppar.

   ⏱ 20 min

7. 7

   Servera risotton genast med champinjoner och spjäll. Ställ fram resten av BBQ-såsen.