Recept med risottoris

Kategori

Skafferi

Allergener

Inga av EU:s 14

Vanlig enhet

dl

Även kallad

risottoris, arborioris, carnaroliris, avorioris, zeta arborioris, zeta carnaroliris

• Africana på fläskkött med curry

  Currysåsad fläskytterfilé med äpple som äts med ris och en salladsbuffé av tropisk frukt, nötter, kokos och russin.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Ankbröst med svamprisotto och portvinslök

  Rosa ankbröst med svamprisotto och portvinskokt steklök. En festmåltid som kräver tid och flera moment.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Arancini

  Friterade risottobollar med mozzarella och basilika, doppade i pestokräm. Använd gärna rester av risotto.

  Förrätt1 h6 port.Svår

• Bakad risotto med sparris

  Risotto som förkokas på spisen och bakas klar i en form på grillen, serverad med grillad sparris.

  Förrätt1 h4 port.Medel

• Balsamicobräserad fläskfilé med rödkålsrisotto

  Fläskfilé som bräseras i balsamvinäger, serverad med risotto smaksatt med rödkål och äpple.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Catarinas citronrisotto

  Krämig risotto med citron, parmesan och smör, toppad med färska örter. Kan lyxas till med stekt pilgrimsmussla.

  Huvudrätt35 min4 port.Medel

• Fläskkarré ”osso buco” med risotto milanese och gremolata

  Fläskkarré i tomatsås som imiterar osso buco, serverad med saffransrisotto och friskt gremolata.

  Huvudrätt50 min4 port.Svår

• Fänkålsrisotto med chili, timjan och mozzarella

  Vegetarisk risotto med fänkål, selleri och chili, toppad med mozzarella och timjan.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Getostrisotto med rostade rödbetor

  Krämig risotto med getost och rosmarin som serveras med ugnsrostade rödbetor, nötter och rucola.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Grillad fiskfilé med kryddsmör, sparris och tomatrisotto

  Grillad vit fisk med limesmör och grön sparris, serverad med risotto med tomatbitar och parmesan. Ett festligt upplägg för grillkvällen.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Grönsaksrisotto med vitlök

  Risotto med purjolök, vitlök, chili och soltorkade tomater, kokt på grönsaksfond.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Höstrisotto med quorn

  Svamprisotto med quornbitar, vitt vin och parmesan. Vegetarisk hösträtt.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Jordärtskocksrisotto med örtstekt kyckling

  Krämig risotto med jordärtskocka, svamp och ädelost, serverad med ugnsbakad kyckling i örtsmör och haricots verts.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Kalvrullader med saffransrisotto

  Kalvrullader fyllda med mozzarella, örter och ströbröd, gräddade på spett och serverade med saffransrisotto.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Kantarellrisotto

  Klassisk risotto med stekta kantareller, vitt vin och parmesan. Krämig, höstlig och lite festlig.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Kantarellrisotto

  Enkel risotto som kokar under lock med kantarellfond och vin. Svamp, smör och ost rörs i på slutet.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Kantarellrisotto med dill och hasselnötter

  Krämig risotto med kantareller, dill och rostade hasselnötter, smaksatt med svampfond.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Kotlett med ört-och citronrisotto

  Stekta fläskkotletter med krämig risotto smaksatt med färska örter, citron och parmesan, plus kokt broccoli. En lite finare middag som ändå går på under en timme.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Krämig saffransrisotto med räkor

  Risotto med saffran, parmesan och citron där sockerärtor och räkor vänds ner i slutet.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Krämig svamprisotto med bresaola och haricots verts

  Krämig risotto med shiitake, parmesan och citron, serverad med bresaola, haricots verts och mangold.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Krämig tomatrisotto med räkor

  Krämig tomatrisotto med paprika, vitt vin, sockerärter och räkor. Kräver lite omrörning men blir festligt.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Krämigt curryris med kycklingspett och äpple

  Löst, krämigt curryris med rotfrukter och paprika, serverat med kycklingspett och stekt äpple. Allt görs i två kastruller och en panna.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Kyckling med risotto

  Rimmad kyckling i äppelcider- och citronbuljong med sparrisrisotto. Mer festmat än vardag och kräver några timmars rimning.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Kyckling och salsiccia i ugn med ris

  Ugnsrätt med ris, kycklinglårfilé och salsiccia som tillagas tillsammans i en form. Smidig middag där ugnen sköter det mesta.

  Huvudrätt50 min4 port.Medel

• Laxfilé med purjorisotto

  Ugnsbakad lax med purjolöksrisotto. Serveras med sockerärter och bröd.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Modern flygande Jacob med risotto, jordnötssås och stekt banan

  Kycklingbröst i kryddmarinad med risotto, het jordnötssås, stekt banan och krispigt bacon. En modern tolkning av den svenska klassikern.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Nässelrisotto

  Krämig risotto med nässlor, serverad med en grön ramslöksolja och en lätt vitvins- och parmesansås.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Osso Buco med risotto Milanese

  Långbraiserade kalvlägg i tomat- och vinsås med saffransrisotto och citrongremolata. Italiensk klassiker för helgen.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Paella med kyckling och chorizo

  Paella på avorioris med saffran, kycklingben, chorizo, paprika och ärtor. Funkar till både vardag och fest.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Paella med kyckling och räkor

  Enkel paella med kyckling, saffran och räkor som görs i en stor panna. Serveras med citron och färsk persilja.

  Huvudrätt40 min6 port.Medel

• Paella med räkor och blåmusslor

  Paella med kyckling, räkor och blåmusslor i saffransdoftande tomatris. Funkar bra till helgmiddag eller när det kommer många gäster.

  Huvudrätt50 min6 port.Svår

• Paella med saffran

  Paella med saffran, musslor, räkor, havskräftor och bläckfisk i en fiskbuljong med ingefära. En stor festrätt som tar tid.

  Huvudrätt1 h6 port.Svår

• Parmesankorg med champagnerisotto och halstrad pilgrimsmussla

  Festlig förrätt: ätbara korgar av smält parmesan fyllda med risotto på mousserande vin, halstrad pilgrimsmussla och citrussallad.

  Förrätt40 min8 port.Svår

• Pistagebakad lammrostbiff med kantarellrisotto

  Lammrostbiff med pistageskorpa, serverad med kantarellrisotto, ugnsrostade grönsaker och rödvinssås med päronmarmelad. Går att förbereda delvis.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Pistagerisotto med citron

  Krämig risotto med citron och hackade pistagenötter. Syran balanserar den salta parmesanen.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Poké bowl på italienskt vis

  Skål med sötsurt ris, marinerad lax, avokado, broccoli och kapris, toppad med chili- och vitlöksmajonnäs.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Revben BBQ med svamprisotto

  BBQ-penslade revbensspjäll som ugnsgräddas, med risotto på svamp och grillade champinjoner.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Risi e Bisi

  Ärtgrön risrätt från norra Italien som är tjockare än risotto, nästan som en soppa. Passar när färska ärtor finns.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Risotto Milanese, Saffransrisotto

  Klassisk gul risotto med saffran och parmesan. Traditionellt tillbehör till ossobuco, men fungerar även som vegetarisk huvudrätt.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Risotto al Prosecco

  Krämig risotto med prosecco, serverad med knapriga parmesanchips. Funkar som egen rätt eller tillbehör till kyckling och grillat.

  Huvudrätt40 min3 port.Medel

• Risotto alla carbonara

  Krämig risotto med knaprig pancetta, äggula och parmesan i carbonarastil. Lagas på ungefär en halvtimme.

  Huvudrätt35 min4 port.Medel

• Risotto med Västerbottensost

  Krämig risotto med Västerbottensost, vitt vin och schalottenlök.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Risotto med blåmusslor och gemsallad

  Krämig risotto med blåmusslor och gemsallad. Lite mer arbete, passar fint till gäster.

  Sallad1 h4 port.Svår

• Risotto med citron och rucola

  Krämig risotto med citron, toppad med rucola. Går att servera som tillbehör eller huvudrätt.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Risotto med grönsaker

  Krämig risotto med ärter, zucchini och parmesan, serverad med stekt salsiccia. Kräver tålamod och omrörning men är en mättande middag.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Risotto med miso och brynt smör

  Krämig risotto med umamirik miso, brynt smör, citron och persilja. Vegetarisk middag som tar 40 minuter.

  Huvudrätt40 min4 port.Medel

• Risotto med parmesan och vit tryffel

  Krämig risotto med parmesan och mousserande vin, toppad med riven vit tryffel. Enkel i grunden och festlig med tryffel.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Risotto med pesto och pinjenötter

  Krämig risotto med pesto, vitlöksolja och rostade pinjenötter.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=risottoris