Kyckling och salsiccia i ugn med ris

Name: Kyckling och salsiccia i ugn med ris
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g kycklinglårfilé; 200 g salsicciakorv; 1 purjolök (liten); 2 gula lökar, skurna; 2 msk torkad salvia; 3 msk dijonsenap; 2 dl vitt vin; 6 dl kycklingbuljong, utspädd; 2 dl avorioris; 70 g parmesanost; 0,5 kruka färsk salvia; 0,5 kruka persilja; rapsolja; salt; svartpeppar, från kvarn

Ugnsrätt med ris, kycklinglårfilé och salsiccia som tillagas tillsammans i en form. Smidig middag där ugnen sköter det mesta.

Tid: 50 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, selleri, senap, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

400 gKycklinglårfilé
200 gKorv
1Purjolök
2Lök, skurna; gula
2 mskSalvia
3 mskDijonsenap
2 dlVitt vin
6 dlKycklingbuljong
2 dlRisottoris
70 gParmesan
½ krukaSalvia
½ krukaPersilja
Rapsolja
Salt
Svartpeppar

Gör så här

1
Sätt ugnen på 200 grader. Skär purjolök och gul lök i grova bitar.
2
Fräs purjolök och lök i rapsolja tills de är mjuka och glansiga, och lägg dem i en ugnssäker form.
3
Skär kycklingen i grova bitar. Skär upp korven och pressa ut fyllningen i bitar.
4
Bryn kyckling och korvfärs i rapsolja och flytta över till formen. Strö i riset och vänd runt allt.
5
Koka upp vin, buljong, salvia och senap och häll den heta vätskan över innehållet i formen.
6
Baka i ugnen cirka 35 minuter.
⏱ 35 min
7
Rör om, riv parmesan över och strö på färsk salvia och persilja innan servering.