Recept med vitt vin

Kategori

Dryck

Allergener

Svaveldioxid/sulfit

Vanlig enhet

dl

Även kallad

torrt vitt vin, vitt matlagningsvin, vit matlagningsvin, vitt vin

• Inläggningslag

  Två syrliga lagar för snabbinlagda grönsaker som tomat, svamp, gurka och chili. Hälls kokhet över råvaran i burk.

  Tillbehör30 min4 port.Medel

• Isad sparris- och potatissoppa med västerbottenschips

  Kall soppa på vit sparris och potatis med grädde, serverad i små glas med ostchips. Går att göra i förväg.

  Förrätt1 h 30 min10 port.Svår

• Italiensk kycklinggryta med vitt vin

  Kycklinglårfilé som puttrar i vitt vin med salvia och stekta sommargrönsaker, serverad med pasta, ris eller potatis.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Italiensk räkpasta med chili och vitlök

  Snabb spaghetti med räkor, körsbärstomater, chili, vitlök och rucola, avslutad med parmesan och citronskal.

  Huvudrätt25 min4 port.Medel

• Janssonsoppa med västerbottensost och kavringssmul

  Soppa med smaker från Janssons frestelse: potatis, lök, ansjovis, vin och grädde med ostkrönt kavringssmul.

  Soppa45 min4 port.Medel

• Jens stekta anka med apelsinsås, pumpa och grönkål

  Ankbröst med krispig fettkappa och apelsinsås, serverat med rostad pumpa, pumpapuré och grönkål med apelsin. Festlig men många moment.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Jordnötssoppa med kyckling

  Mustig soppa på kycklingbuljong med passerade tomater, jordnötssmör och chili. Kyckling och grönsaker serveras i eller bredvid soppan.

  Soppa–4 port.Medel

• Jordärtskocksrisotto med örtstekt kyckling

  Krämig risotto med jordärtskocka, svamp och ädelost, serverad med ugnsbakad kyckling i örtsmör och haricots verts.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Jordärtskockssoppa med chiliräkor

  Len jordärtskockssoppa med grädde och vitt vin, toppad med räkor stekta i sweet chilisås.

  Förrätt45 min6 port.Medel

• Jordärtskockssoppa med italienskt pinnbröd

  Krämig soppa på jordärtskocka och potatis med vitt vin, serverad med pinnbröd som kan grillas över öppen eld. Bra till utflykten.

  Soppa30 min4 port.Medel

• Jordärtskockssoppa med parmachips

  Len soppa på jordärtskocka och potatis med vitt vin och grädde, toppad med knaprig parmaskinka och timjan.

  Förrätt45 min4 port.Medel

• Kafferubbad fläskfilé med potatispuré och kaffegräddsås

  Fläskfilé med kaffekryddad rubb, rostad spetskål, len potatispuré och kaffegräddsås med vinbär. En middag för bjudning eller helg.

  Tillbehör–4 port.Svår

• Kalkonfrikadeller i tomatsås

  Små kalkonbullar med citron och persilja som kokas färdigt i tomatsås med vitt vin och grönsaker. Serveras med pasta och parmesan.

  Bakning–4 port.Svår

• Kalkonfrikassé med tomat

  Kalkonfrikassé i tomat- och vinsås med champinjoner och lök, klar medan potatisen kokar. Kyckling eller fläskfilé går också bra.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Kalvfilé med cognacsflamberad vitvinssås och örtolja

  Kalvfilé serverad med flamberad cognacssås, syrlig örtolja, stekt svartrot och jordärtskockschips. Avancerad middag för bjudning.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Kalvfilé med parmaskinka och färsk salvia

  Tunna kalvskivor med parmaskinka och salvia, brynta och sjudna i vitt vin och marsala. Italiensk saltimbocca.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Kalvnjure i cognacsås med råstekt potatis och haricots verts

  Flamberad kalvnjure i krämig cognacsås med brynt potatis och haricots verts, en fransk festrätt med många moment.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Kalvrullader med saffransrisotto

  Kalvrullader fyllda med mozzarella, örter och ströbröd, gräddade på spett och serverade med saffransrisotto.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Kalvytterfilé med sommarprimörer och gräddsås

  Kalvfilé som långsamt gars i foliepaket i ugnen, med färska primörgrönsaker och gräddsås med vitt vin.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Kantarellrisotto

  Enkel risotto som kokar under lock med kantarellfond och vin. Svamp, smör och ost rörs i på slutet.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Kantarellrisotto

  Klassisk risotto med stekta kantareller, vitt vin och parmesan. Krämig, höstlig och lite festlig.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Kantarellrisotto med dill och hasselnötter

  Krämig risotto med kantareller, dill och rostade hasselnötter, smaksatt med svampfond.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Kantarellsoppa med knaperstekt bacon

  Krämig kantarellsoppa med knaperstekt bacon och vitlöksbröd med parmesan och sriracha. Festlig höstförrätt.

  Förrätt30 min4 port.Svår

• Kantarellsås

  Krämig sås på kantareller, lök och vitt vin. Passar till kött, fågel och potatis.

  Tillbehör30 min4 port.Medel

• Kir med vitt vin

  Klassisk fransk aperitif av torrt vitt vin och en skvätt svartvinbärslikör. Med mousserande vin blir det Kir Royale.

  Huvudrätt10 min1 port.Lätt

• Klassisk fransk Bouillabaisse

  Traditionell fiskgryta med saffran, vitt vin och flera sorters fisk och skaldjur, serverad med rouille och rostat bröd. Tar tid och görs till fest.

  Soppa–10 port.Svår

• Klassisk löksoppa

  Enkel löksoppa på sötsvettad gul lök med timjan, mejram och vitt vin. Passar med rostat bröd.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Kokt lutfisk på norskt vis med fläsk, skirat smör och ärtpuré

  Ugnsbakad lutfisk serverad med stekt rimmat fläsk, smält smör och en slät ärtpuré. Festlig helgrätt för många.

  Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår

• Koreansk BBQ Bulgogi

  Tunnskivad marinerad entrecôte som grillas snabbt och äts i salladsblad med ris, kimchi och sesamsås. Perfekt att äta tillsammans runt bordet.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Korngrynssallad från medelpad

  Varm sallad med saffranskokta korngryn, kyckling, rotfrukter och kräftstjärtar, serverad med persiljeyoghurt. Rejäl lunch- eller middagsrätt.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Kotlett med ört-och citronrisotto

  Stekta fläskkotletter med krämig risotto smaksatt med färska örter, citron och parmesan, plus kokt broccoli. En lite finare middag som ändå går på under en timme.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Kotletter under gyllene täcke

  Ugnsgratinerade fläskkotletter med kräm av svamp, smålök och grädde, toppade med ost och ugnsstekta tomater. Passar bra med kokt potatis till helgmiddag.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Krusbärskyckling

  Ugnsstekta kycklingklubbor med krusbär, vitlök, vin och honung. Surt och sött tillsammans, och allt görs i samma form.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Kryddstekt rådjursfilé med enbärsgräddsås och äppelchutney

  Lågtempererad rådjursfilé med enbärsgräddsås och söt chutney på äpple, aprikos och ingefära. Passar nyårsmiddagen.

  Tillbehör45 min4 port.Svår

• Kräftcappuccino

  Elegant kräftsoppa på kokta skal med skummad mjölk överst, serverad i små koppar. Förrätt för fest.

  Förrätt1 h4 port.Medel

• Krämig broccolisoppa

  Len broccolisoppa med schalottenlök, vitlök och en skvätt vitt vin. Toppas med ovispad grädde.

  Förrätt30 min4 port.Medel

• Krämig champinjonpasta med citron

  Pasta i krämig sås på champinjoner, vin, mascarpone och citronskal. Vegetarisk vardagsrätt.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Krämig kycklinggryta med dragon och vitt vin

  Kyckling, paprika och broccoli i krämig sås med vitt vin, senap och dragon, serverad med ris.

  Huvudrätt40 min4 port.Svår

• Krämig kycklinggryta med italienska smaker

  Mustig kycklinggryta med färskost, parmesan och soltorkade tomater i en gräddig vinsås. Går ihop på en halvtimme i en enda panna.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Krämig kycklinggryta på skåprens

  Snabb gryta på kycklinglårfilé, bacon, vita bönor och potatis i vitvinssås med dijon, honung och kapris.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Krämig löksoppa med blåmögelost

  Len löksoppa med vitt vin och smält blåmögelost, toppad med knaprigt bacon. Redd med äggula och grädde.

  Förrätt50 min4 port.Medel

• Krämig ostronsoppa med basilikaolja

  Len soppa med ostron, vitt vin, sherry och grädde, toppad med basilikaolja. Elegant förrätt för speciella tillfällen.

  Förrätt20 min4 port.Svår

• Krämig räkpasta

  Tagliatelle i en krämig sås med räkor, fänkål, vitt vin och dill. Klar på en kvart.

  Huvudrätt15 min4 port.Medel

• Krämig räkpasta med färska tomater

  Pasta med räkor och tomat i en vinig gräddsås med chili och persilja. Lagom festlig för en middag på en halvtimme.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Krämig saffransrisotto med räkor

  Risotto med saffran, parmesan och citron där sockerärtor och räkor vänds ner i slutet.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Krämig salsicciapasta med ugnsrostade tomater

  Pasta med salsicciabitar i krämig sås med mascarpone, grillrostade tomater och färska örter.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Krämig svampgryta med ris

  Gräddig svampgryta med dijon, vitt vin och spenat som serveras över ris. Snabb och mättande vardagsrätt.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Krämig svampsoppa med vitlöksbröd

  Krämig soppa på stekt blandad svamp, vitt vin och sherry, serverad med gratinerat vitlöksbröd. Mättande vardagsmiddag.

  Soppa35 min4 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=vitt-vin