Kalkonfrikassé med tomat
Kalkonfrikassé i tomat- och vinsås med champinjoner och lök, klar medan potatisen kokar. Kyckling eller fläskfilé går också bra.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, selleri, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 600 gKalkonfilé
- 50 gSmör
- 3 dlVitt vin
- 2 klyftaVitlök
- Salt
- Peppar
- 2 mskTomatpuré
- 2 dlKycklingbuljong
- 100 gChampinjon
- 12Salladslök
- Potatis
Gör så här
- 1
Skär kalkonen i bitar och bryn dem snabbt gyllene i smör.
- 2
Häll på vinet, pressa i vitlöken och tillsätt tomatpuré, buljong, salt och peppar. Vätskan ska precis täcka köttet.
- 3
Låt småkoka under lock i cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
- 4
Stek champinjonbitar i smör och rör ner dem i grytan.
- 5
Skala och förkoka löken i saltat vatten och lägg ner den i frikassén. Smaka av och servera med kokt potatis.