Krämig kycklinggryta med dragon och vitt vin

Name: Krämig kycklinggryta med dragon och vitt vin
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g kycklingfilé; smör, att bryna i; 1 gul lök; 2 röda paprikor; 250 g broccoli; 2 klyftor vitlök; 1,5 dl torrt vitt vin; 2 dl crème fraîche; 3 dl vispgrädde; 1 msk torkad dragon; 1 msk färsk dragon; 2 msk koncentrerad kycklingfond; 2 msk dijonsenap; salt; svartpeppar, nymalen; 4 port ris

Kyckling, paprika och broccoli i krämig sås med vitt vin, senap och dragon, serverad med ris.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk, selleri, senap, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

600 gKycklingfilé
Smör
1Lök
2Paprika
250 gBroccoli
2 klyftaVitlök
1 ½ dlVitt vin
2 dlCrème fraiche
3 dlVispgrädde
1 mskDragon
1 mskDragon
2 mskKycklingbuljong
2 mskDijonsenap
Salt
Svartpeppar

Tillbehör

4 portRis

Gör så här

1
Koka riset enligt förpackningen.
2
Skär kycklingen i bitar, salta och peppra och stek i smör till fin färg. Lägg på ett fat.
3
Halvera och skiva löken, grovhacka paprikan, dela broccolin i buketter och hacka vitlöken.
4
Smält smör i en gryta och mjukstek löken där en stund. Lägg i paprika, broccoli och vitlök och stek några minuter.
5
Lägg tillbaka kycklingen, häll i vitt vin och koka upp.
6
Rör ned crème fraîche, grädde, fond, senap och båda sorters dragon. Puttra till en krämig gryta tills kycklingen är genomkokt.
7
Servera grytan med riset.