Kalkonfrikadeller i tomatsås

Name: Kalkonfrikadeller i tomatsås
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g kalkonfärs; 1 ägg; 0,5 dl ströbröd; 1 dl grädde; 1 dl färsk bladpersilja, hackad; 1 msk dijonsenap; 1 citron, skalet; salt; svartpeppar; 1 gul lök; 2 klyftor vitlök; 1 stång blekselleri; 1 morot; 1 röd chilifrukt; 1 knippe timjan; 1 lagerblad; 2 dl vitt vin; 600 g krossade tomater; 1 msk dijonsenap; olivolja; salt; svartpeppar; pasta; basilika; parmesanost, nyriven

Små kalkonbullar med citron och persilja som kokas färdigt i tomatsås med vitt vin och grönsaker. Serveras med pasta och parmesan.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, selleri, senap, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

Gör så här

1
Blanda färs, ägg, ströbröd, grädde, persilja, senap och citronskal, salta och peppra. Rulla små bollar.
2
Skiva lök, vitlök och chili, hacka selleri och dela moroten i bitar.
3
Fräs grönsakerna med timjan och lagerblad i olivolja. Häll i vin och tomater, smaksätt med senap, salt och peppar och småputtra i 15 minuter.
⏱ 15 min
4
Koka pastan enligt förpackningen.
5
Lägg frikadellerna i såsen och koka dem klara. Plocka ut timjankvisten och vänd ner pastan.
6
Servera med basilika och parmesan.

Ingredienser

Kalkonfrikadeller

Tomatsås

Servering

Garnering

Gör så här