Kotletter under gyllene täcke
Ugnsgratinerade fläskkotletter med kräm av svamp, smålök och grädde, toppade med ost och ugnsstekta tomater. Passar bra med kokt potatis till helgmiddag.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
Sås
- 200 gChampinjon
- 450 gLök
- 1 ½ dlVispgrädde
- 1 ½ dlVitt vin
- 1 dlSalt
- Peppar
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 250 grader. Krydda kotletterna med salt, peppar och paprikapulver.
- 2
Bryn kotletterna i lite matfett och stek dem en kort stund till. Lägg dem i ett smort ugnssäkert fat.
- 3
Skiva svamp och lök och fräs dem lätt i samma fett.
- 4
Tillsätt grädde och vin och koka ihop till en lagom tjock sås. Smaksätt.
- 5
Bred såsen på kotletterna och lägg osten ovanpå.
- 6
Klyv tomaterna, krydda snittytorna med salt och basilika och lägg dem runt kotletterna med snittytan nedåt.
- 7
Gratinera i 15-20 minuter. Till detta passar kokt potatis och grönsallad.
⏱ 18 min