Jordnötssoppa med kyckling

Name: Jordnötssoppa med kyckling
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kyckling; 1 gul lök; 2 morötter; 1 l vatten; 1,5 tsk salt; 0,5 tsk svartpepparkorn; 1 burk passerade tomater; 4-5 msk jordnötssmör; 2 krm röd spansk peppar, finhackad; 0,5 dl torrt vitt vin

Mustig soppa på kycklingbuljong med passerade tomater, jordnötssmör och chili. Kyckling och grönsaker serveras i eller bredvid soppan.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: jordnötter, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1Kyckling
1Lök
2Morot
1 lVatten
1 ½ tskSalt
½ tskSvartpeppar
1 burkPasserade tomater
4 mskJordnötssmör, 4 - 5
2 krmChili, finhackad; röd
½ dlVitt vin

Gör så här

1
Dela kycklingen i fyra bitar. Koka upp vatten i en gryta och lägg i kyckling, lök, morötter, salt och peppar. Koka under lock 45 minuter.
⏱ 45 min
2
Lyft upp kyckling och grönsaker. Vispa ut jordnötssmöret i lite buljong och rör ner det tillsammans med tomaterna.
3
Krydda med chili och koka utan lock 15–20 minuter.
⏱ 18 min
4
Smaksätt med vin, salt och peppar.
5
Skär kycklingen och grönsakerna i bitar och servera i eller vid sidan av soppan.