Recept med schalottenlök

Kategori

Frukt & grönt

Allergener

Inga av EU:s 14

Vanlig enhet

st

Även kallad

schalottenlök, schalottenlökar, bananschalottenlök, charlottenlök, bananschalottenlökar

• Rotfruktssoppa med bönor

  Lätt grönsakssoppa med rotselleri, palsternacka, potatis och fänkål, kryddad med kummin och mejram, med kidneybönor i.

  Soppa–4 port.Medel

• Rubbad ryggbiff med två sorters stomp, rödvinssås och syltade kantareller

  Kryddrubbad ryggbiff med potatis- och morotsstomp, rödvinssås, syltade kantareller och grönkålschips. Helgmiddag med många delar som kan göras i förväg.

  Huvudrätt2 h4 port.Svår

• Räkcappuccino

  Krämig räksoppa med vitt vin och hummerfond, serverad i små koppar med mjölkskum och dillfrön.

  Förrätt20 min4 port.Medel

• Räkor i curry

  Snabb räkgryta med curry, rotfrukter och paprika i krämig sås. Passar när det ska gå fort men ändå kännas festligt, med ris eller nudlar till.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Räkor i grön curry med ris

  Grön curry med räkor och kokosmjölk på hemgjord currypasta, serverad med jasminris. Räkorna värms bara genom i såsen.

  Huvudrätt40 min4 port.Svår

• Räkor med tryffelnobis och citronpurjo

  Handskalade räkor med citronmarinerad purjolök och tryffelmajonnäs. Ljus lunch eller förrätt.

  Förrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Räkstuvning

  Krämig stuvning på räkor, schalottenlök och dill, serverad till exempelvis omelett eller ris. Klar på en halvtimme.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Råbiff med gruyèrekräm

  Hackad råbiff på rågbröd med ostkräm, picklad och friterad jordärtskocka, hasselnötter och krasse. En fin förrätt eller helgrätt.

  Förrätt30 min4 port.Svår

• Råbiff med misomajonnäs och frasigt rispapper

  Hackad rå nötfilé toppad med misomajonnäs, friterad och syrad schalottenlök samt frasigt rispapper med havssallad. Elegant tilltugg.

  Tillbehör–4 port.Svår

• Råbiff med tartarsås, gulbetor, dill och potatischips

  Handhackad råbiff med syrlig tartarsås, brynt smör-betor och hemgjorda potatischips. Festlig förrätt.

  Förrätt–4 port.Svår

• Rågsurdegsfriterat ostron med primörer och ostronemulsion

  Friterade ostron i rågsurdeg, serverade med ostronemulsion, gravad citron, syrad lök, gurkjuice och hyvlade primörer. Avancerad förrätt för festmiddag.

  Förrätt1 h4 port.Svår

• Råraka med stuvad skogssvamp

  Rårakor med krämig stuvad skogssvamp, krispigt sidfläsk, brynt smör och lingon.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Röd curry med kyckling

  Krämig röd curry med kycklinglårfilé, paprika och broccoli, smaksatt med ingefära, citrongräs och fisksås. Serveras med jasminris, böngroddar och koriander.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Röd currypasta

  Hemgjord röd currypasta på färsk chili, citrongräs, ingefära och rostade kryddfrön. Håller en månad i kylen och räcker till flera grytor.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Rödbetsrisotto med hyvlad halloumi och valnötter

  Rosa risotto med rödbetor och oregano, serverad med halloumi, gröna bönor, mâche och valnötter. Vegetarisk huvudrätt.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Rödbetsrisotto med kyckling och brynt kaprissmör

  Rosa risotto med rödbeta, parmesan och pocherad kyckling, toppad med brynt kaprissmör och sallad.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Rödbetstimbal med smörsås

  Vackra rödbetstimbaler som gräddas i vattenbad och serveras med smörsås på murklor och gräslök. Vegetarisk festförrätt.

  Förrätt–8 port.Medel

• Röding med saffranssmörsås och potatisbakelse

  Ugnsbakad röding med saffranssmörsås och små potatisbakelser i smördeg. Elegant middag för gäster.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Rödvinsbrässerat lammlägg

  Lammlägg som bräseras mört i rödvin och fond, med potatisstomp och picklade grönsaker. Receptet använder slow cooker och tar minst sex timmar.

  Huvudrätt6 h4 port.Svår

• Rödvinsmarinerad entrecôte med Café de Koloni-smör

  Rödvinsmarinerad entrecôte som tillagas i ugn och grillas till sist, serverad med kryddsmör med konjak och madeira. Passar stort sällskap.

  Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår

• Saffransdoftande musselsoppa

  Krämig soppa på blåmusslor, vin och saffran. Festlig förrätt eller lättare huvudrätt som inte är svår att laga.

  Soppa–4 port.Medel

• Saffransrisotto med hummer och prosecco

  Risotto med saffran och prosecco, toppad med hummerkött, soltorkade tomater och kronärtskockor. Lyxig rätt för nyår eller fest.

  Huvudrätt50 min4 port.Svår

• Saffranssoppa med halstrade skaldjur

  Fisk- och skaldjurssoppa med saffran, fänkål och tomat, serverad med halstrade havskräftor, räkor och pilgrimsmusslor samt aioli.

  Soppa–4 port.Svår

• Salade Niçoise med grillat vitlöksbröd

  Fransk sallad med kall potatis, haricots verts, ägg, sardeller och oliver, serverad med grillat vitlöksbröd. Bra sommarmåltid.

  Sallad–4 port.Svår

• Salamipasta

  Krämig pasta med het salami, paprika, tomater och spenat, avslutad med parmesan och basilika.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Sallad med färskpotatis, kronärtsskocka och tomatvinägrette

  Kall potatissallad med morötter, kronärtskockor och en vinägrett på tomat och pesto. Passar som tillbehör eller på buffé.

  Huvudrätt45 min6 port.Medel

• Sallad på rödkål och purpurkål

  Frisk, krispig kålsallad på rödkål, purpurkål och äpple i sojavinägrett. Passar på buffén.

  Sallad15 min4 port.Medel

• Salsiccia med ljummen potatissallad

  Stekt salsiccia med ljummen potatissallad i en dressing av kokad schalottenlök, senap och olja, med sockerärtor, rädisor och kapris.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Saltbakad gös och rostad pumpa, serveras med snabbpicklad pärllök samt rödvinssås

  Hel gös bakad i salt, serverad med rostad butternutpumpa fylld med getost och mâche, picklad pärllök och rödvinssås. Imponerande middag för gäster.

  Huvudrätt3 h4 port.Svår

• Salviakryddad kycklingfilé på fänkål

  Kycklingrullar med salvia och citronskal, serverade på ugnsbakad fänkål med balsamstekt vitlök och pinjenötter.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Schnitzel med krämig potatissallad och dillsmör

  Panerad fläskschnitzel med potatissallad med äpple och kapris samt gröntdillsmör. Äpplet ger sötma mot det salta.

  Sallad1 h4 port.Svår

• Schnitzel med potatissallad och senapssås

  Pankopanerade fläskschnitzlar, friterade krispiga, serverade med krämig potatissallad och en grovkornig senapssås. Festlig vardagsmiddag.

  Huvudrätt50 min4 port.Svår

• Sej och blåmusslor med saffran

  Stekt sej med blåmusslor i saffransdoftande vitvinsbuljong, serverad med kokt potatis och aioli. Medelhavsinspirerad fiskmiddag.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Senapssmörsås

  Het emulsionssås på smör och äggulor med flera sorters senap. Passar till kyckling, grönsaker och lamm.

  Tillbehör30 min3 port.Medel

• Sherrysill

  Matjessill i en syrlig tomatsås med sherry, apelsin och dill. Kall förrätt som kan göras i förväg.

  Förrätt30 min3 port.Medel

• Sillsallad

  Kall sillsallad av potatis, inlagd sill, rödbetor, gurka och äpple i en krämig gräddfilsdressing. Serveras på knäckebröd och passar på buffé.

  Sallad45 min8 port.Medel

• Sjyst anklevermousse med sultanrussin

  Len mousse på anklever, portvin och madeira som serveras på stekt surdegsbröd med vinindränkta russin och cornichons. En festlig förrätt till helgen.

  Förrätt1 h4 port.Svår

• Skaldjursplatå

  Stor skaldjursplatå med hummer, krabba, havskräftor, räkor, musslor och ostron, serverad med romsås och hemgjord aioli.

  Huvudrätt30 min6 port.Svår

• Skogssvampsoppa toppad med rimmat sidfläsk

  Krämig svampsoppa på skogschampinjoner och vitt vin, toppad med krispigt sidfläsk, rostade pumpakärnor och gräslök. Vardagsmat som funkar för helgen.

  Soppa30 min4 port.Medel

• Skrei med blåmusslor

  Lågtempererad skrei med sås på blåmusslor och vitt vin, serverad med örtdressing och fylld salladsblad. Tävlingsrecept med många moment.

  Huvudrätt1 h6 port.Svår

• Skånsk anka, gulbeta och färskpotatis

  Festmiddag med sous vide-tillagat ankbröst, confiterade lår, rostad färskpotatis, betor och bönor. Kräver förberedelse flera dagar i förväg.

  Huvudrätt–6 port.Svår

• Smörbakad spetskål med krispig kyckling och gräddskum

  Ugnsbakad spetskål med krispstekt kyckling, dijonsåsskum, svamp och hasselnötter. Lyxig, och går att förenkla genom att skippa friterad potatis.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Smörgåstårta med kyckling och curry

  Smörgåstårta med lager av kavring och en fyllning av kyckling, äpple och currykräm. Förbereds dagen innan och dekoreras med morötter, ärtskott och ost.

  Bakning12 h6 port.Svår

• Smörstekt gös med ärtpuré, stekta trattkantareller, picklad rädisa, pepparrotssås och forellrom

  Rimmad gös stekt i smör med ärtpuré, stekt kantarell, picklad rädisa, pepparrotssås och forellrom. Elegant fiskrätt för gäster.

  Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår

• Smörstekt lax med morotsstomp, sherrysås och citronmarinerade ärter

  Rimmad och smörstekt lax med grovt morotsstomp, citronmarinerade ärtor och krämig sherrysås. Lite finare middag som ändå går fort.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Smörstekt oxfilé med potatisgratäng och portvinssås

  Oxfilé med potatisgratäng, baconlindad sparris, ugnsrostad broccoli och portvinssås. En middag med flera delar som passar när det ska vara lite festligare.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Smörstekt torskrygg med tryffelskum

  Smörstekt torskrygg på rostad blomkål med picklad och friterad jordärtskocka, tryffelskum och tångpulver. Avancerad fiskrätt som går att förbereda i flera steg.

  Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår

• Sojaglaserad skinka med wasabicrème

  Skinkstrimlor i sojasky med svamp och ingefära, serverade över jasminris med wasabi och crème fraiche.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=schalottenlok