Räkstuvning
Krämig stuvning på räkor, schalottenlök och dill, serverad till exempelvis omelett eller ris. Klar på en halvtimme.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: kräftdjur, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 2Schalottenlök
- 1 mskSmör
- 1 mskMajsstärkelse
- 3 dlVispgrädde
- 580 gRäka
- 1 krukaDill
- Salt
- Peppar
- Cayennepeppar
Gör så här
- 1
Hacka löken och mjukfräs den i smör.
- 2
Rör ut majsstärkelsen i grädden, häll i pannan och sjud några minuter under omrörning.
- 3
Sila räkorna och hacka hälften av dillen. Rör ner båda i stuvningen och krydda med salt, peppar och en nypa cayenne.