Salamipasta
Krämig pasta med het salami, paprika, tomater och spenat, avslutad med parmesan och basilika.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- italiensk
Innehåller: gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 1Schalottenlök
- 2 klyftaVitlök
- 1Paprika
- 250 gKörsbärstomat
- 1 mskSvenskt smör från arla®
- 360 gPasta penne
- 150 gSalami, tunt skivad; stark
- 2 mskTomatpuré
- 1 tskChili flakes
- 70 gSpenat
- 3 dlMatlagningsgrädde
- 50 gParmesan
- 1 krukaBasilika
Gör så här
- 1
Hacka lök och vitlök fint. Tärna paprikan och dela tomaterna på mitten.
- 2
Smält smöret i en stor panna och stek grönsakerna på medelvärme tills de mjuknat, cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
- 3
Koka pastan med salt i vattnet tills den är al dente. Ta undan 1 dl av kokvattnet.
- 4
Tärna salamin och lägg i pannan med tomatpuré, chili och spenat. Fräs 4–5 minuter.
⏱ 5 min
- 5
Häll i grädden och pastavattnet och låt sjuda 3–4 minuter.
⏱ 4 min
- 6
Vänd ner pastan, parmesan och grovhackad basilika och rör tills allt är varmt och krämigt.
- 7
Servera direkt med extra parmesan och basilika.