Sojaglaserad skinka med wasabicrème

Name: Sojaglaserad skinka med wasabicrème
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 dl jasminris; 500 g färsk skinka; 1 msk smör; 1 schalottenlök; 1 vitlöksklyfta; 1/2 - 1 dl japansk soja; 2 dl köttbuljong (tärning + vatten); 100 g svamp (t ex shiitake); 1 msk finhackad ingefära; 2 dl crème fraiche; 1 tsk wasabi (eller riven pepparrot)

Skinkstrimlor i sojasky med svamp och ingefära, serverade över jasminris med wasabi och crème fraiche.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, selleri, soja

Ingredienser

Portioner

3 dlBasmatiris
500 gSkinka
1 mskSmör
1Schalottenlök
1 klyftaVitlök
½ dlSoja
2 dlKöttbuljong
100 gSvamp
1 mskIngefära
2 dlCrème fraiche
1 tskWasabi

Gör så här

1
Koka riset enligt paketet.
2
Strimla skinkan och bryn den i smör. Skiva lök, hacka vitlök och häll i soja, buljong, svamp och ingefära.
3
Sjud tills köttet är mört.
⏱ 15 min
4
Rör ihop crème fraiche och wasabi som tillbehör och servera över riset.