Recept med köttbuljong

Kategori

Skafferi

Allergener

Selleri

Vanlig enhet

dl

Även kallad

köttbuljong, köttbuljongtärning, oxbuljong, oxbuljongtärning, köttfond

• Barnmat: Mustig köttgryta med couscous

  Mjuk gryta på nötkött och grönsaker med couscous, mixad till lagom konsistens för små barn.

  Huvudrätt–10 port.Medel

• Biff Bourguignon

  Långkokt fransk köttgryta med högrev, rödvin, bacon, schalottenlök och champinjoner.

  Huvudrätt3 h4 port.Svår

• Biff Wellington med potatispuré

  Oxfilé inlindad i prosciutto, svampröra och smördeg, bakad krispig. Serveras med potatispuré och rödvinssås, en klassisk festrätt.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Biff med citronpotatis och vaniljkryddad sås

  Stekt ryggbiff i krämig sås med vaniljstång och lök, tillsammans med citronpotatis. Festlig middag för två.

  Huvudrätt1 h2 port.Svår

• Biff med öl- och svampsås

  Biff med hemmagjorda pommes frites och krämig öl- och svampsås. Pommesen förfrityr man i förväg.

  Huvudrätt2 h4 port.Svår

• Birria

  Mexikansk lammgryta som långbakas i chilimarinad och serveras som sked-soppa med tortillas. Lite arbete men mest ugnstid.

  Soppa–4 port.Svår

• Blodpudding på traditionellt vis

  Traditionell svensk blodpudding med ister, sirap och äpple, gräddad i vattenbad och serverad med stekt fläsk och lingon.

  Huvudrätt–12 port.Svår

• Buljongkokt lamm med grönsaker

  Lammkotletter som kokas mjuka i buljong med grönsaker, serveras med buljongen, cornichons och senap. Fransk, lätt och festlig.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Chili con carne med rotfrukter

  Chili med nötfärs, rivna morötter och palsternacka, kidneybönor och tomat, serverad med en frisk bönsallad med avokado.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Chili con carne på högrev

  Mör nötgryta med anchochili, tomat och blandade bönor som tillagas på låg värme i ungefär en timme. Passar bra med bröd.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Cottage pie

  Engelsk köttfärspaj med grönsaker i sås och ostigt potatismos som gratineras i ugnen. Bra familjemat som tål att förberedas.

  Huvudrätt50 min4 port.Svår

• Currysoppa

  Krämig soppa med curry, äpple och skinka, avrundad med crème fraîche och en skvätt konjak.

  Soppa–4 port.Medel

• Dansk sjömansbiff

  Allt-i-ett-gryta där stekta färsbiffar varvas med lök och potatis och kokas i öl och buljong med timjan och lagerblad.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Dillkött

  Klassisk svensk gryta på kalv som kokas mört och serveras i en krämig dillsås. Passar gott med rotfrukter.

  Huvudrätt2 h4 port.Svår

• Dinkelpasta med het köttfärssås

  Snabb köttfärssås med chili, senap och soltorkade tomater, serverad med dinkelpasta.

  Tillbehör15 min4 port.Medel

• Enkel köttgryta

  Snabb gryta med färdig pulled pork, potatis, morot och äpple. Billig och enkel vardagsmat.

  Huvudrätt35 min4 port.Medel

• Ernsts vilda julkorv med smak av örter, ingefära och porter

  Hemgjord korv av älg- och vildsvinsfärs med kokt potatis, örter, ingefära och porter. Rimmas kort i salt och socker före stekning.

  Frukost–4 port.Svår

• Farmor Ingeborgs söndagsstek

  Mör högrevsstek som sjuder långsamt i buljong med morötter och lök, och får en skvätt kaffe halvvägs. Klassisk söndagsmiddag med lingon och potatis.

  Huvudrätt2 h4 port.Svår

• Filégryta från östern

  Snabb gryta med strimlad fläskfilé, paprika, svamp och sommarkål i kryddig buljong med chilisås. Serveras med ris.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Fläskfilé med senapssås

  Fläskfiléskivor som småkokar i öl- och sojabuljong med squash, serverade med kall senapskvarg. Lätt och snabb gryta.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Fläskfilégryta med gröna oliver

  Snabb gryta på fläskfilé med gröna oliver och tomat, serverad med pasta. Bra vardagsmat.

  Huvudrätt35 min4 port.Medel

• Fläskfärs i kokosmjölk med ingefära

  Fläskfärs i kokossås med ingefära, majs och ärtor, serverad med ris och morotsstavar. Mild och barnvänlig vardagsrätt.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Fläskgryta med vitkål och potatis

  Gryta av fläskbitar, vitkål, potatis och morötter med kummin, serverad med senapscrème. Enkel och mättande vardagsrätt.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Fläskkotlett Robert

  Stekt fläskkotlett med en vinsås på lök och senap, serverad med potatis som sjuder i grädde. Klassisk middag med fransk touch.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Fläskkotlett “osso buco”

  Fläskkotletter som sjuder i tomat, vin och grönsaker på samma vis som osso buco, med citrongremolata på toppen.

  Huvudrätt–6 port.Svår

• Fläskytterfilé med pasta

  Ugnsstekt fläskytterfilé med krämig pasta på champinjoner, och rucola som friskar upp. Bra att laga när man vill ha en lite rejälare middag.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Fransk köttgryta

  Gryta på strimlat fläsk, bacon och palsternacka med senap och soja, serverad med kokt potatis. Enkel vardagsrätt i en kastrull.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Frestande soppgryta

  Enkel soppgryta med rökt skinka, potatis, paprika och purjolök, kryddad med rosmarin. Servera med bröd.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Frikadeller med tomat och timjan

  Frikadeller med citron, parmesan och timjan som sjuder i tomatsås, serverade med spaghetti. Lyxigare än vanlig köttbullspasta.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Frikassé på oxkött och rotfrukter

  Mör gryta på högrev och rotfrukter i en gräddig redd buljongsås med basilika och brysselkål. Traditionell husmanskost.

  Huvudrätt–6 port.Medel

• Gammaldags surstek med svagdricka och enbär

  Surstek där nötstek eller älgstek marineras i svagdricka, ättika och kryddor i flera dagar och bräseras mör med sås.

  Huvudrätt–8 port.Svår

• Grytstekt älgstek med tranbärsgräddsås

  Älgstek som steks i gryta och serveras med rostade rotfrukter och krämig tranbärssås med soja.

  Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Grönkålsdopp med korv

  Kraftig buljongsoppa med korv, grönkål och brysselkål som går ihop på en kvart.

  Huvudrätt30 min8 port.Lätt

• Gulasch

  Mustig färsgryta med paprika, kummin och tomatpuré som är lika god som soppa med bröd som gryta med ris.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Gulaschsoppa

  Gulaschsoppa på nötfärs med potatis, morot och paprika, kryddad med paprikapulver och kummin. Klar på ungefär en halvtimme.

  Soppa35 min4 port.Medel

• Gulaschsoppa med grönsaker

  Mustig gulaschsoppa med köttfärs, potatis, paprika och kål, kryddad med kummin. Serveras med gräddfil och vitlöksbröd.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Gulaschsoppa med örtkräm

  Mustig gulaschsoppa på viltfärs eller nötfärs med rotfrukter, paprika och tomat, toppad med en kall timjankräm. Bra att laga till många och räcker till rester.

  Soppa–8 port.Svår

• Helstekt oxfilé med aubergine

  Helstekt oxfilé med ugnsbakad aubergine och en rödvinssås redd med mjölsmör. Fest- och helgmat.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Het fläskcurry

  Het fläskfiléstuvning med curry, kummin, tomat och chili. Servera med ris eller bröd.

  Huvudrätt45 min8 port.Medel

• Het köttfärssoppa

  Snabb färssoppa med salsa, morot och köttbuljong, toppad med yoghurt. Ät med bröd.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Inbakad tournedos

  Oxfilébiffar med gåslever som inbakas i smördeg och serveras med murkelsås. Festrätt som går att förbereda i förväg.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Italiensk karré med gremolata

  Fläskkarré som sjuder i tomat- och grönsakssås och toppas med en fräsch gremolata av vitlök, persilja och citron. Serveras med kokt potatis.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Julpaté

  Klassisk julpaté med färsfyllning i mördeg, som fylls med gelé när den kallnat. Behöver förberedas i god tid och göras dagen innan.

  Huvudrätt6 h 15 min1 port.Svår

• Kall kassler med pinje- och basilikasås

  Skivad kall kassler med en len pinjenöts- och basilikasås som serveras vid sidan om. Enkel festmat.

  Tillbehör–4 port.Medel

• Kalvfärsbiffar med rödbetor, serveras med gräddsås och potatisskivor

  Saftiga kalvfärsbiffar med rödbeta, serverade med ugnsrostade potatisskivor och krämig sås. Allt tillagas till stor del på samma plåt.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Kalvytterfilé & tryffelpotatispuré

  Kalvytterfilé stekt i smör med timjan och vitlök, serverad med tryffelpotatispuré, stekt sparris och svamp och en rödvinssky.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Kantarelltoast toppad med Västerbottensost

  Rostat bröd med kantarellsås, rostade pinjenötter och gratinerad Västerbottensost. Enkel förrätt som tar tjugo minuter.

  Förrätt20 min4 port.Medel

• Klassisk lasagne

  Hemlagad lasagne med köttfärssås och ostsås av parmesan, gratinerad i ugn.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=kottbuljong