Gulaschsoppa med grönsaker
Mustig gulaschsoppa med köttfärs, potatis, paprika och kål, kryddad med kummin. Serveras med gräddfil och vitlöksbröd.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- ungersk
Innehåller: gluten, mjölk, selleri
Ingredienser
Portioner
- 1Lök
- 4Potatis
- 1Paprika
- 200 gSpetskål
- 300 gNötfärs
- 2 mskOlja
- 8 dlVatten
- 2Köttbuljong
- 500 gKrossade tomater
- 2 tskKummin
- Salt
- Peppar
- Gräddfil
- Vitlöksbröd
Gör så här
- 1
Skala lök och potatis, kärna ur paprikan och ansa kålen. Tärna allt.
- 2
Hetta upp hälften av oljan i en stor kastrull, bryn färsen där och ta ut den.
- 3
Fräs grönsakerna i den kvarvarande oljan.
- 4
Lägg tillbaka färsen och häll i vatten, buljongtärningar, krossade tomater och kummin.
- 5
Låt koka sakta i cirka 15 minuter, tills potatisen är mjuk. Salta och peppra.
⏱ 15 min
- 6
Ös upp soppan, toppa med en klick gräddfil och ha varmt vitlöksbröd till.