Gulaschsoppa
Gulaschsoppa på nötfärs med potatis, morot och paprika, kryddad med paprikapulver och kummin. Klar på ungefär en halvtimme.
- Tid
- 35 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: selleri
Ingredienser
Portioner
- 1Lök
- 2 klyftaVitlök
- 4Potatis, 4 - 5
- 2Morot, 2 - 3
- 1Paprika
- 400 gNötfärs
- Olivolja
- 1 mskTomatpuré
- 6 dlVatten
- 2Köttbuljong
- 400 gKrossade tomater
- 1 tskPaprikapulver, 1 - 2
- 2 tskKummin
- Salt
- Peppar
Gör så här
- 1
Hacka lök och vitlök fint. Tärna potatis, morot och paprika.
- 2
Bryn färsen med lök, vitlök och grönsakerna i olja i en kastrull. Rör ner tomatpurén och fräs en stund.
- 3
Häll på vatten och krossade tomater, smula i buljongen och tillsätt paprikapulver och kummin.
- 4
Småkoka tills potatisen är mjuk, ungefär 20 minuter. Salta och peppra.
⏱ 20 min